“最近小周他們公司新出的冰棍你們嘗過沒有?”烘焙教室內,老太太們都在議論這關於桃子酸奶冰棍的事情。
饞嘴坊最近也開始銷售這款冰棍了,每次到貨之後沒多久就被搶購一空,想買還要碰運氣。
“我是沒有嘗過,冬天咱們這個年紀是消受不起這東西了,不過家裡的孩子還有我的媳婦倒是天天吵著要吃,現在的家長也不像我們小時候那樣了,孩子冬天吃冰棍不管著點,自己還陪孩子一起吃,這怎麼像話。”聽劉老太的意思,顯然對媳婦的做法頗有微詞。
“正常,他們年輕人跟我們那時候帶孩子的理念都不一樣了,冬天吃根冰棍沒什麼稀奇的。”
“他們現在還小,不知道珍惜自己的腸胃,這腸胃常年吃這種生冷的東西怎麼行,今天我要來問問烘焙教室的老師,看看有沒有什麼合適的桃子類的甜點。”
老太太們企圖用這種方式來拉回孩子們的注意力,冰棍味道這麼好是因為什麼?還不就是因為小周他們公司的桃子好吃,現在我們就用小周公司的桃子做甜點,肯定不會比這冰棍差。
自從季家嚴去往米國之後,老太太們見烘焙教室空著也不是個事情,隻好去外麵請了一個老師,雖然技術方麵比不上季家嚴的科班出身,但是做一些家庭烘焙還是沒什麼問題。
“之前有學員像我請教關於桃子的烘焙方法,今天我就教大家一種最適合冬日裡的桃子料理,那就是香草烤蜜桃。”新來的老師教學有些一板一眼地,所以老太太們也沒有了先前那種輕鬆的態度,隻是跟著老師開始學起了製作方法。
總的來說烤桃子是一種非常簡單的烘焙方法,就是桃子對半切開去核,之後放入一小塊黃油,加上半根香草籽,按照小周那裡拿來的桃子的甜度,原本步驟中的砂糖都不用放。
這一節的烘焙課程格外的短暫,老太太們製作的成品很快就出爐了。黃油香草與桃子的香味組成一種奇妙的混搭,桃子在烘烤的過程中變軟,中間挖去核的地方開始滲出汁液,融化了放在其中的黃油。
“這東西像是我們小時候吃的火炕蘋果,都是甜甜的軟軟的口感,加上水果特有的香味,現在加了黃油與香草莢味道是很香,但是卻沒有我們小時候炕蘋果的那種感覺了。”
“那你小時候家裡條件肯定不錯,我們小時候哪裡有蘋果這種東西吃,要麼炕山芋,要麼就是炕荸薺,總之都是地裡刨出來什麼東西,就直接往火堆裡炕上了。”
“那時候炕山芋的滋味才叫美,甜甜的吃了還暖和,現在外麵賣的烤山芋就沒有小時候那個滋味了。”
人老了總是喜歡懷念過去,伴隨著香草烤桃子的香味,老太太們的記憶再一次被拉回到了那段艱苦的歲月。
學到了新手藝的老太太們頗為得意的回到家中,這香草烤桃子的手法比較簡單,但是剛烤出來的桃子才是最美味的,所以今天晚上她們跳完廣場舞之後,這道甜點才是真正派上用場的時候。
“媽,你跳舞回來了?什麼味道這麼香?”
“今天烘焙教室裡麵新出的甜品,快讓洋洋出來吃點心了,作業先放一放。”
“奶奶你又做什麼好吃的了,真香?”老太太口中的洋洋帶著圓圓的雙下巴,循著味道就知道是有好東西吃。
“這是奶奶今天剛學的香草烤桃子,之前你老是吃那個桃子冰棍,這麼冷的天氣還是要吃點熱的點心才能養胃,來,快趁熱吃。”