美食相似度隻有46%。
沒錯，以陳鋒現在的五維水平製作出來的美食竟然隻有46%的相似度，難度可見一斑。
兩天的時間要把46%提升到80%，想想都有點心顫。
這還隻是蓑衣黃瓜，文思豆腐那就更恐怖了。
但是任務已經接了，再恐怖也得硬著頭皮上。
既然文思豆腐難，那就來個文思豆腐試試看，媽的就不信了。
文思豆腐的製作方法極其講究，要先將豆腐表麵的一層老皮削去，再一刀刀的豎著切，這是切片，每一片要切得薄如紙張。
切完把豆腐片順勢用刀斜著一抹，讓其“躺”著，呈階梯狀，再切成細絲。
一塊細軟的豆腐要用大片刀橫切至少88刀，豎切188刀，一塊易碎的豆腐就成了幾千根豆腐絲。
切好的豆腐放在清澈的水中，根根清晰、粗細均勻、細如發絲，還必須不黏不連，不碎不斷。
這對刀工的考究可想而知。
很少有廚房能夠製作這道菜，製作的時候不僅要心細如發，還要膽大如虎，更要氣定神閒，從容不迫，試問哪個正在廚房裡忙著的大廚有心思來切一塊這樣的豆腐？
一般來說這道菜也就隻會出現在宴席上，想要在一般的餐廳吃到這道菜幾乎是不可能的事情。
但是愛味餐廳畢竟不是一般的餐廳，而他陳鋒也不是一般的廚師。
來吧。
從移動廚房拿出一塊豆腐，45點的視覺指數，精準的分析一塊豆腐的長寬比，在腦中計算好每一刀下去的比例，隨即提刀開切。
第一次製作，儘管陳鋒已經在心裡計算好了這道菜的難度，但是真正下刀之後，還是發現這比想象中的更難。
原本計算好88刀完成的橫切，結果隻完成了75刀，185刀完成的豎切更加的糟糕，隻完成了159刀，而且豎切的時候連刀帶起不少的豆腐絲，說明切的過程中已經弄斷了豆腐絲。
最後完成的時候，美食相似度有多少呢？
陳鋒自己都不敢想象。
翻開廚神食譜看了一下，嗬嗬，30%。
這個數字低的讓他心都寒了。
本來還以為至少能有40%，結果竟然隻有30%，距離80%差距足足50%。
真他媽嚇人。
但是下人也得做，完成了這兩道美食之後陳鋒把注意力放在了三套鴨上。
所謂三套，就是將三種食材如同套娃一樣套在一起。
哪三種食材呢？
分彆是家養肥鴨，野鴨和菜鴿。
為了達到把三種食材套在一起的目的，必須做到去其骨而留其形，因此這道三套鴨，需要剔、敲、削等多種功夫都用到極致。
刀尖稍微偏一點，皮就破了，整道菜就宣告失敗。
陳鋒拿出一隻肥鴨，刀鋒探入鴨子體內，剔骨、切肉、翻轉，鴨骨架從鴨的身體裡拿出來的時候必須是完整相連的，而不能一塊一塊拿出來，必須做到像外科手術一般精準，一點肉也不能連在骨頭上，從外表看起來整個骨架完好無損，而去了骨頭的肥鴨同樣保持著完整的形態。