早餐到午餐的休息時間實在是太短太短，陳鋒這邊剛把食材料理清楚，客人已經取號進店了，馬不停蹄又得開始準備美食。
午餐，陳鋒認真了起來。
三天之內完成10道菜的100%美食相似度不是一件容易的事情，必須抓住所有的機會來提升美食相似度。
先從已經已經擁有係統級食材的美食開始。
新解鎖的美食中白斬雞的美食相似度最高，昨天晚上就已經達到了98%，而今天早餐更進一步，達到了99%，距離完美隻差一步之遙。
先從這道美食入手。
所有的配料和主要食材全都是係統提供的，剩下1%的察覺毫無疑問就是自己的刀工、火候，或者入鍋起鍋的時候有所差池。
重新翻看了一遍廚神食譜，再次把白斬雞的每一個精準要素全都記在腦海中。
小心翼翼處理好三黃雞，再次加強的五感對於廚藝的提升是顯而易見的，細致入微的視覺能力可以觀察到毫厘間的刀工變化並且及時作出調整，更高的嗅覺可以隨時捕捉食材從加工到入鍋再到起鍋的全程味道變化，觸覺則在食材加工過程中起到至關重要的作用，力量就更不用說了，精確的力道把控是食材能否完美呈現的重中之重。
由於白斬雞出鍋擺盤前必須整雞入鍋，操作上稍微簡單的，但是陳鋒依舊不敢馬虎，100%的美食相似度追求的就是一絲不苟，哪怕有一絲的差錯都無法完成廚神食譜的要求。
整雞處理好之後還是往雞肚中放老薑三片，蔥白兩段，八角一顆，花椒四粒，香葉三片，冰糖兩顆，雞肚開口朝下放入鍋中，加水覆蓋，最後往鍋中加一勺料酒一勺鹽，文火慢煮20分鐘。
這一次陳鋒顯得更加小心，尤其是薑片蔥白這兩個需要自己動手的大料，切片和切斷都以毫厘計算，精確到無以複加。
同時對火候的掌控也更加上心。
蒸雞入鍋帶來的最大挑戰就是受熱問題，但凡受熱不均就一定會影響到三黃雞出鍋後的口感，雞肉有些部位肉厚，有些地方肉薄，肉厚的地方需要煮更長時間，而肉薄的地方則不能煮太長時間，這是相互矛盾的地方，唯一的解決辦法就是對火候加以精確控製。
三黃雞胸腿部肉多，朝下受熱更大，而背脊部肉少易熟，想要做到跟胸腿部同時熟透，軟嫩相同，隻能在鍋的留空部位施加無限深寒降溫。
當胸腿部熟透，薄弱部位也剛好軟嫩熟透。
出鍋。
出鍋之後必須切塊，幾塊的大小也決定了口感，沿後背中線切開，縱刀2.5厘米的厚塊一毫不能多一毫不能少，這是入口的最佳口感。
擺盤，配上蘸料。
“恭喜宿主，【白斬雞】美食相似度達到100%，解鎖新美食【乾鍋包菜】，具體做法請宿主前往廚神食譜自行學習。”
yes！
陳鋒握了握拳頭，立即把菜給客人送上去。
緊接著，開始攻克第二道菜。
乾煸四季豆和清炒上海青兩個的美食相似度一個95%一個94%，柿子挑軟的捏，既然乾煸四季豆的美食相似度更高那就先從它下手。
四季豆掐頭去尾抽筋，尤其是兩邊的筋絲一定要取乾淨，否則非常容易影響口感，處理好之後切四厘米小段，隨後用零態水清洗乾淨，控乾水分後下油鍋大火炸製，這是乾煸四季豆的關鍵步驟……，找書加書可加qq群952868558