第346章 驚人的氣勢(1 / 2)

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“不夠完美。”

陳鋒說著已經切下另一塊肉開始製作第二份肉燕。

剛剛的肉燕美食相似度已經達到了93%,以自己現在所用的這些次一級的料來判斷,用上頂級的料至少可以增加5%的美食相似度。

剩下的2%差在哪裡呢?

懶得理會麵前這個發呆的主持人,深吸一口氣,慢慢抬起了手中的擀麵杖,輕輕敲了下去,速度越來越快越來越快,最後穩定在一個最容易將肉打鬆軟的速度上,力道同樣做好細微的調整,每一下敲下去的都做到同速同力,通過擀麵杖和肉接觸的瞬間所反饋回來的觸感感受肉的狀態,並且根據肉的狀態及時做好微調。

搞定肉泥,番薯粉的添加同樣不能馬虎,均勻再均勻,精確再精確,力求每一個小小的細節都做到完美又完美。

擀製燕皮的時候同樣小心翼翼,儘一切可能做到薄而均勻。

然後開始做陷。

“各位觀眾朋友,陳師傅似乎對自己的美食有著極其嚴苛的要求,經曆了兩場比賽我們還是第一次見到他如此認真的態度。第一場比賽最後時刻作出了一道讓六位女性評審一起給了10分的清湯麵,而現在他如此認真地製作這道極品肉燕,它究竟會極品到什麼程度呢?讓我們拭目以待。”

主持人也是第一次見他這麼認真的表情,說話的聲音都小了三分,總感覺這時候打擾他會被揍。

陳鋒的肉燕很快就製作完畢,包好未下鍋,主辦方讓司儀小姐把找來的兩根檀木棍放在了他的廚台上。

陳鋒傻眼了。

這檀木棍哪找來的?居然他媽是方形的!我草,主辦方派了一隻豬去找東西麼!

“陳師傅,你要的檀木棍給你找來了。”主持人見他發愣特意提醒了一句。

“下次再有人提這種要求的時候記得一定要找圓形的!圓形的!圓形的!”陳鋒翻了個白眼,迅速冷靜下來。

“係統,這份肉燕的美食相似度能達到多少?”

“這取決於宿主對火候、溫度、起鍋時間的把握程度。”

“這個我可以做到完美!”

“應該能達到95%”

“那好!不煮了!”

陳鋒把剛剛包好的肉燕全部倒進垃圾桶,拿起廚師刀就開始削檀木。

現在距離比賽結束還有18分鐘,必須在三分鐘之內搞定這兩根檀木棍。

“各位觀眾朋友各位觀眾朋友,愛味餐廳陳師傅再次做了一個出人意料的舉動,距離比賽結束還有18分鐘的時候他竟然開始製作木棍?如果沒有猜錯的話他應該是要製作兩根檀木擀麵杖,大家都知道檀木的硬度非常高,加工難度非常大,陳師傅,你為什麼一定要用檀木擀麵杖呢?檀木擀麵杖敲打出來的肉泥和普通擀麵杖敲打出來的肉泥有差彆麼?”

“有!”

“有多少?”