牛爺一聲令下，五六個精壯村民齊齊跳進了豬圈，陸鐵柱這時也已經和另外幾個村民一起，將封堵豬圈的大石碾推開到一邊，將豬圈口給打開來。
豬圈內一陣人喊豬嘶，三頭肥豬驚慌亂躥，被選中的肥豬卻難逃眾人圍追堵截，腿上被套了繩索，被強行趕出了豬圈，又被一路轟趕著自己走到了前麵的殺豬凳前。
那五六個精壯村民齊發一聲喊，轟隆一聲巨響，直接將肥豬掀翻在地，然後抓著肥豬的四肢，直接給抬上了殺豬凳。
肥豬此時多半是預感到了命不久矣，嘶吼得那叫一個慘烈。
那聲音，直接讓整個仁和村都籠罩上了一重熱鬨喧囂，不說陸亦軒家豬圈裡另外那兩頭幸運豬嚇得縮在一起直哼哼，此時整個仁和村家家戶戶那豬圈裡的肥豬們，也都是一般的光景，都縮在了豬圈一角，發出劫後餘生般的哼哼聲。
母親劉玉蘭拿了隻洗乾淨了的大臉盆，飛快塞到了殺豬凳的下麵，位置對準了肥豬的脖子。
牛爺這時邁步到了殺豬凳前，喝上一口白酒，噗地一聲，將白酒悉數噴在了殺豬刀上。
跟著就見牛爺手起刀落。
撲哧一聲。
手中半尺長的殺豬刀，直接一下沒入肥豬咽喉正下方位置，緊接著刀子一抽，腥紅的豬血，便如同開了閘的洪水般，咕嘟嘟如箭雨般向外直噴而出，正正好衝入了殺豬凳下的大臉盆內。
前一刻還掙紮嘶吼不斷的肥豬，在牛爺的尖刀捅入的那一刻，就閉上了雙眼，停止了掙紮，身體儘管仍在抽搐著，卻分明已經瞬間死得不能再死。
才十幾秒的時間，大臉盆中已經是接了大半盆的腥紅豬血。
很快，肥豬體內鮮血不再那麼恐怖往外噴。
牛爺喊一聲收盆。
劉玉蘭趕緊將大臉盆從殺豬凳下抽出，端著退開到一旁。
牛爺跟著又是一聲喊：“抬！”
那些位精壯村民立刻又齊發一聲喊，抬起了肥豬，往大鐵鍋跟前直奔而去。
撲哧！
牛爺手拿起一支大鐵鉤，手腕一甩，大鐵鉤穩穩紮進了肥豬的咽喉處：“下鍋！”
眾人將肥豬合力抬高，穩穩往大鐵鍋內放入，接下來就是給肥豬去豬毛的環節，這整個過程，時間不能耽擱太久，水溫要一直保持在七八十度，不能太高，也不能驟然變成涼水，否則豬身上的毛就很難褪得乾淨。
牛爺一手拽著大鐵鉤，控製著肥豬在大鐵鍋內轉動、翻身，像是伺候貴婦洗澡般。
“褪毛！”感覺火候差不多了，牛爺又是一聲令下。
這回是陸亦軒自告奮勇，拿著一把二代軍工鏟，上前就去給肥豬褪毛。
褪完毛之後，肥豬被大鐵鉤吊起在半空，進行開膛破肚，這才是真正凸顯牛爺殺豬手藝的環節……，找書加書可加qq群952868558