偏偏“建國飯店”與花城借景布局、中規中矩的私人園林相比，與“香格裡拉”顯山露水的皇家氣派相比，又全然不同。
這裡景色與建築結合巧妙又含蓄，你中有我，我中有你，將一個“藏”字發揮到了極致。
在圍牆之外，乃至大堂之內，都絕對想不到裡麵獨有洞天。
那麼這種頗有“采菊東籬下，悠然見南山”之雅趣的風景，必然是符合洪祿承夫婦和壽敬方的審美情趣的。
所以幾位長輩走進餐廳，都是感到無比驚喜。
壽敬方甚至聲稱，“秀色可餐”這四個字，完全可以運用到這裡，是相當恰如其分的。
另外，還彆看餐廳裡還沒幾個人，主廚的手藝據洪衍武來看，也馬馬虎虎、強差人意。
但吃西餐卻是大多數洪家孩子們還從未接觸過的新奇場麵。
再加上閃亮的燭台、刀叉，潔白的台布，芬芳的鮮花、與舒適的沙發椅。
年輕人們在這裡也都產生了一種心曠神怡的興奮感。
用餐的時候，儘管他們對奶油蘑菇湯，鵝肝批配麵包，果蔬沙拉，小蘆筍烤羊排、焗蘋果配香草冰激淩，這些充滿異域風情的菜肴還不太適應。
但揮舞刀叉的興致極佳，舉坐歡聲笑語不斷。
在這種情況下，洪家的孩子們也就聽到了上一輩人平時難得吐露的往事。
先是壽敬方給大家講述了他和洪祿承少年時，在津門初次吃“起士林”的經曆。
說大冬天的飄著雪花，他們哥兒倆做了洋車巴巴趕去。
就因為不懂德文，花了六塊大洋，竟隻叫上來六客不同口味的“德意誌”……也就是冰淇淋啊。
因為當年這玩意是放在蝶形香檳杯裡的，還總要插個德國的小旗，於是他便依此而稱了。
這玩意肯定不能退啊。
好嘛，他們倆最後隻能加點了兩杯熱咖啡。
那是一口苦，一口甜，一口熱，一口涼，完全捏著鼻子往下咽的……
這陳年的故事，更是把大家逗得忍俊不禁，大笑了一氣兒。
因為誰都沒想到他們的上一代人在青春年少時，遭遇的窘事，也是如此的可愛和有趣。
跟著呢，洪祿承和王蘊琳也因此勾起了談話的興致，便與壽敬方共同追憶了一遍舊京的西餐。
據他們聊天裡所稱，京城過去對外國人的洋飯不叫西餐，而稱為“番菜”。
西餐廳也不叫西餐廳，叫番菜館。
比較有意思的是，京城曾有個“吉士林”開張於四十年代初，是東北軍閥的鮑文樾的司機開的。
它其實與“起士林”無絲毫關係，純屬蹭熱度。
但京城許多人誤以為是“起士林”，結果這個假冒偽劣，竟然因此賺了不少的錢。
他們還說，京城除了東交民巷的“西紳總會”以外，其餘的知名西餐廳都是改良過的“漢化西餐”。
上從“六國飯店”、“京城飯店”、下到市民階層的“擷英”、“二妙堂”，無不如此。
因此這些館子裡的菜名冠以英式、法式、俄式、德式，大多是靠不住的，甚至根本是完全杜撰。
像英國人好吃炸土豆條和炸魚，於是一切蘸麵包糠的油炸食品就都冠以英式。
德國人最愛吃小肘子，隻要是豬肘，無一例外全都是德式。
法國人喜歡各種沙司，我們國人就發明了一種紅紅綠綠，味道甜酸，以番茄醬、胡羅卜丁、口蘑丁、豌豆和葡萄乾為主要原料的自製沙司。
隻要澆汁在食物上，也就可以冠以法式的名義了。
真正不算太離譜兒唯有俄式菜。
這裡麵有個重要的原因，就是自上個世紀二十年代初，相當數量的前沙俄貴族因為國家動蕩，進入我國各大城市，謂之“白俄”。
為了謀生，他們在這些城市開設了俄式餐館，或在國人經營的西餐館中任廚師，於是將地道的俄式菜引入了國內。
所以民國時期，許多經濟上還過得去的家庭都會製作比較正宗的“羅宋湯”，這就是最有代表性，且豐儉由人的俄式菜。
而像老一輩人，對“沙拉”的概念，一直都認為必須有土豆，必須用蛋黃醬，同樣是因為受俄國菜的影響。
反過來，大家今天桌麵上的沙拉沒有土豆，隻用橄欖油和蘋果醋調製，這種選材才符合西歐國家的口味，相對就地道多了……
就這樣，這頓飯菜不但讓洪家的孩子們增長了見聞與見識，也成了他們記憶裡永遠保留的幸福時光了。
就連洪衍爭也沒賭氣、煞風景，反正他把老三的資產已經跟爹媽彙報了，而且有句話說得好，不吃白不吃！
他心裡明白得很，即便他不吃，“老家賊”這錢也省不下來。
倒不如索性大吃大嚼享受一番，也免得白白糟踐了好東西。
有氣兒不怕，以後再繼續拿電話跟那小子玩“溜猴兒”，不就結了。，找書加書可加qq群952868558