嗨，去那兒幫著龐師傅和苟師傅，操持安排兄弟們第一頓夜宵去了。
這是他主動給這幫小子辦的夜間福利。
當時的京城，夜裡哪兒有什麼吃飯的地方。更何況此時飯館的生態早已經大不如前了，永遠的人滿為患。吃飯還不夠遭罪的呢。
更何況據洪衍武所知，這破地界兒還有“人肉包子”的傳言，他可不想日後落埋怨，被誰恨一輩子。
於是從實際情況出發，為兄弟們的身體著想，他就近找了這麼一個小房，想辦個小廚房。專門解決晚上將近六十人的肚子問題。
說白了，這就跟今天許多在居民樓裡辦公的公司，自己中午找個阿姨來做午飯一樣，既吃得好又省錢，最實惠不過了
至於廚子找誰還用問嗎？肥水不流外人田，當然是找龐師傅最合適了。
龐師傅也是明白人。他一聽洪衍武說，西單那塊有常年來外快的活兒，每個月一千塊，要包六十個人的夜餐。根本不用掰手指頭，就知道這是個甜活兒。
因為平均下來，每人每頓餐費可有五毛五呢。
雖然洪衍武給定的規格挺高，要求無論是炒飯、炒餅、炒麵之類，都必須得有蝦仁、乾貝、雞肉、肉絲這樣的好東西。
如果是懶龍、肉餅、包子之類，就必須多吊一桶真正的高湯。
甚至除此之外，每頓還必須得有小鹹菜和應季湯水。比如說天冷就做酸辣湯、天熱就做綠豆湯。
可這說破大天去，也就是一頓夜餐啊。
憑他的本事，每個人身上至少能弄出兩毛五的利呢。那一個月就是四百五啊。而且還不耽擱他白天接紅事兒的口子兒活。
甚至說上軌道之後，根本不同他親手操持。他隻要安排食堂裡的人，大夥兒輪著來，還不是輕輕鬆鬆嘛。
不樂意？
不可能。這年頭大家夥誰都有時間，就是缺錢，尤其是對吃慣了外快的大師傅。這根本就是造福整個集體的大好事啊。
就這樣，龐師傅樂不津兒接了下來。不但對洪衍武連連稱謝。還非要按過去的老規矩給他抽成呢。
可洪衍武哪兒能要啊？他話說得很漂亮。
“龐師傅，我可不是給您攬活兒的‘承頭人’，論理我該算您的徒弟，因為您在工作中傳我手藝了呀。天底下怎麼也沒有徒弟跟師父要抽成的道理不是？更何況我還年輕呢，等跟您學好了手藝，以後還缺掙錢的機會嗎？”
嘿，幾句話是真到位，更讓龐師傅心花怒放了。
而具體操作細節，洪衍武安排得也確實妥當。
在找龐師傅之前，他就已經給小廚房安裝了水池子，安排好了上下水。還備了輛三輪車，六十個大飯盒，兩個湯桶。專等龐師傅找人砌灶之後就能直接開夥了。
至於每天做出來的夜餐直接分放進飯盒去。再帶著兩個湯桶，在閉市的時候，蹬三輪給送去就行了。
像其他的喝湯的家什和筷子、勺子，完全讓那幫小子自備。
這樣等人手一份吃完，送餐的人再把六十個飯盒收回來。然後這些飯盒在第二天做飯前清洗好就完了。彼此誰都省事。
俗話說得好，人是鐵飯是鋼啊。也隻有腸胃舒服了，人活著才有意思，乾事才有勁頭。
從這個角度來說，能在洪衍武這麼能體恤下情的“把子”手下乾，這幫小子是真有福氣。
這不，這天晚上十點半，當忙和了一晚上的小六十口子人，一起就著熱乎乎的雞湯，精致的小鹹菜，美美吃上三鮮炒疙瘩的時候，身上的寒氣一點都沒了。
再加上兜裡揣著鼓鼓囊囊的鈔票，有誰能不念洪衍武的好？
彆說洪衍武讓他們吃完飯多耽擱會，統計盤點一下數字了，就是再練四個小時攤兒，也照樣有精神頭兒。
這活兒，得乾!