比如說東院兒的老丁，注意力就轉移至其他方麵，直跟邊大爺念叨。
“瞧瞧，洪家是真夠精明的啊。一瓶老白足夠分出兩三壺的，彆看這麼多桌子，其實用不了幾瓶啊。你說當初我倆兒子辦事的時候，怎麼就沒想出這個主意呢？難怪他們家有錢呢，還得會省。”
邊大爺還是比較公道的。“看你說的，這喝完了人家還給你續呢。再說這酒多好啊，怎麼也得三塊的好酒，人家摳嗎？儘量少些浪費也是應該的。還有那些紅的、啤酒和汽水哪樣你沒喝啊？這些就便宜啊？”
除此以外，在李福按規矩給頭席敬了碗海菜湯，借此宣告可以散席之後。洪家禮送賓客時，分發的回禮也有異曲同工之妙。
像早就按份兒分裝好的喜字饅頭和一些乾果、喜糖、喜煙，洪家會打著“席上剩下的”名義給賓客們帶走。
另外，還按人頭給每位來賓一人一張當天傍晚七點半，菜市口電影院《喜盈門》的票子。
這不但能討個吉利，也讓人覺得惠而不費。同樣能讓賓客們心安理得，欣然接納。
像水嬸兒就屬於比較糊塗的，她真信了洪家的客氣話，回家之後打開紅紙包一看竟叫起來了。
“嗨，敢情剩了這麼些好東西呢。我早知道再找小武多要一包兒了。哎呀，虧大了。”
水清是明白人啊。
“彆逗了。您還真以為這些東西是剩的呢？這都是人家誠心誠意單備好的。茶桌上那些東西不早讓大家夥分了，能剩下什麼呀？再說了，就您還虧呢？吃得直撐還吃。酒也沒少喝吧？那東西是人家的，肚子可是您自己的。”
水嬸不樂意了，她有她的理。“還不是因為你。我本打算交兩塊錢就可以了。可誰讓你自作主張隨了十塊，還給人家一條金銀絲床單的。再說，瀾兒今兒可沒來啊，我怎麼吃也沒吃回來啊……哎喲，你一說我還真難受上了。我說你彆氣你媽了，還不快給我弄點起子水兒去。”
應付場麵，對待客人是這樣。洪家也絕不會對不起出力幫忙的人。
像對廚行的師傅們，不但早在客人們告辭之前，李福就把錢款結清了。洪衍武還額外送了龐師傅兩條好煙，其餘幫廚是一人一條。
這可給龐師傅他們美壞了，完全是意外的收獲啊。
而且也彆看李福和洪衍武的兄弟們忙和了一天，竟看著彆人吃喝了。其實他們也不虧。因為廚房專門給留出了幾桌席麵，就是為了事後來慰勞感謝他們的。
這還不算，洪衍武還請了一個文化宮的放映員，晚上來家裡放露天電影呢。劇目除了《喜盈門》還有《廬山戀》。由於現在不少人已經不在影院門口乾了，大家照樣對此很感興趣。
但這仍不算完。最後一檔子事兒得第二天淩晨來辦。
這不，早上四點半鐘，李福就早早起來了。專門到大門外候著。
等誰啊？等掃大街的。為的是給人家一盒煙一包糖，道一聲辛苦。
這也是講究。
在過去，洪家隻要辦喜事辦堂會，闔巷同歡。不但街坊四鄰主動來祝賀，往往地麵上有些窮人也以不同的形式來隨禮，借以向本家討封、請任邀賞。
洪家從來都是欣然慨允，以求喜事辦的圓滿順利，來個皆大歡喜。
這其中最重要的，就是平時給自己家裡送水的、倒臟土的、掏茅廁的，門口看街的這四種人。因為，辦喜事期間必然要增加他們的工作量。
所以這次也不例外。由李福出麵代表洪家感謝一下。
這件事其實是很有必要的。本來看地上到處是鞭炮紙屑的清潔工，打心裡是想罵街的，這一下改成吉祥話了。不但滿口應承著不算什麼，保證給掃乾淨了，還請李福快回屋歇著。
所以說，洪家辦事真正值得稱道的就是體現在“周全”二字上了。皆大歡喜中始終保持著一個“禮”字，對任何人都顯得莊重而禮貌。
要說一點不招人恨、不遭人妒或許不能完全保證，但讓大多數人都念洪家的好，確實做到了。
這多好？誰都舒服。辦喜事圖得不就是這個嘛。