當然，等到真烤製時候調料和步驟也很重要。
調料要以辣椒麵，辣椒碎末，孜然粒子打碎，最關鍵的彆忘了要小茴香粉一點。
而第一遍烤的時候，隻放鹽，兩麵八成熟時候，放少許小茴香粉，然後是辣椒麵，辣椒碎末，最後才是孜然。
這樣烤出來的羊肉串，沒雜味，味道正，比新疆正宗的紅柳大串兒還好吃。
所以說，洪衍武一點不著急，他完全有自信征服家人的味蕾。就一心等著一鳴驚人。到時候看大家夥兒怎麼改口誇他了。
所謂“守得雲開見月明”嘛，以他的平生經驗來看，這句話其實正中要隘，成功也不外乎三個要素。一，堅持。二，不要臉。三，堅持不要臉……
傍晚五點半，洪家便在西跨院兒裡支上了酒席。
已經掛果兒的紅石榴樹下，兩張連在一起的大方桌上鋪好了桌布，
桌上已經有了好幾道涼菜。“雞肉凍兒”、“拌三絲”、“素什錦”、“豆豉豆腐”、“糖拌西紅柿”、“薑汁兒鬆花蛋”。
深受洪鈞喜愛的“牛郎織女”，也被他暫時撒了手，挺顯眼的站在這些菜肴之間。透著那麼喜興。
東邊的廚房裡，洪衍茹剛關了貨端下了一鍋荷葉粥，“糖心兒”跟著把自己做的“糖醋小排”也端上了桌麵。王蘊琳也放下了切菜的刀，拿毛巾抹了一把汗。
到此為止，一切都準備就緒，而其他熱菜，就專等洪祿承登門再炒了。
至於洪衍武和陳力泉，他們從外麵打了散啤回來，也就勢開始煽風點火了。
還真彆說，試驗性地先烤了幾十串兒，就大獲成功。
也甭管什麼不吃辣，也甭管什麼怕膻，陳力泉和洪鈞一嘗，先豎起大拇指來。
跟著泉子又給洪祿承和王蘊琳送了幾串，父母品嘗過後同樣是嘖嘖稱讚，都說味道不錯，不膻不膩，出奇得好。
這一下可了不得了，有了父母的好評，無論是“糖心兒”、洪衍茹還是洪衍文都主動湊過來嘗新鮮。很快人手一串就吃上了。
等這再一嘗，那種勾人心魄的燒烤味兒一樣沒有人能經受的住，美食的誘惑，貪婪的胃口再讓他們難以離去。
看著鐵盒子一樣的燒烤架上“刺刺啦啦”冒著熱氣，散發著香味兒的肉串兒，那真是小品裡的詞兒。吃一串兒想兩串兒，吃兩串兒您想十串兒……
要不說文人沒風骨呢，洪衍文這大學生率先就改口了，直說“老三，有你的，我還真小看你了，羊肉能烤出這個味兒來，真不賴！”
洪衍茹和“糖心兒”這兩個“小女人”，也毫無例外轉變了立場，一起笑著說真香！好吃！
這時候就看洪衍武吧，左手一把大蒲扇來回煽呼著，右手熟練均勻的在羊肉串兒上撒上細鹽和孜然。根本懶得搭茬兒，那可真是揚眉吐氣，牛大發啦。
就這工夫，隻聽西院門外一聲笑，是剛下班兒的壽敬方拎著兩瓶子“竹葉青”走了進來，而在眾多的“表叔”的叫聲中，他一進門未道賀卻先打趣。
“大老遠就看見你們這院裡嫋嫋的青煙，嚇了我一跳。我還尋思呢。你們家房子可是剛修好嗎，怎麼就冒煙了？這一過來才知道。敢情又是你呀，老三！今兒你這又玩什麼花樣呢？”
洪衍武尚未來得及回應，洪祿承和王蘊琳已經齊齊迎了出來。把壽敬方讓到桌子上喝茶。
正巧新烤的羊肉也熟了。洪衍武就取了幾串放在一個盤子裡，親自帶著“糖心兒”來跟表叔見禮。
應該說“糖心兒”的美豔絕對是驚人的。而且她羞澀地垂目不語，一步不落地緊隨在洪衍武的身後。也更增幾分小鳥依人般的柔媚。
洪衍武對此相當自信，因此在他把“糖心兒”拉過來介紹一番之後，見壽敬方露出不可置信般的驚訝表情時，他心裡很得意地獲得了一種虛榮的滿足。
隻是他沒想到，事情偏偏和他理解的完全不一樣。壽敬方吃驚是另有原因，而且僅僅幾句話，就變故徒生，達到了語出驚人、震驚全場的效果。
“姑娘，你這麵色不對啊。你身體有恙……等等，這……這是你身上的味兒？……洋金花？不，是金邊曼荼羅！”
如果說壽敬方前麵的話，一下讓洪家人都為“糖心兒”憂心起來的話，那麼最後那五個字落入“糖心兒”的耳中，簡直能讓她驚心動魄。
因為這正是她“門兒”裡的最高機密，是“錦線”迷藥的關鍵主料。而這個味兒，恰恰是從她須臾不離身的項鏈墜兒裡散發出來的。
“糖心兒”萬沒想到壽敬方這個常被洪衍武念叨的神醫名不虛傳，居然也知道這麼偏門的東西，而且鼻子居然這麼靈。驚嚇之餘她又馬上想到了另一件事。
那他？會不會知道我是“下五門”呢？
正是這個想法，讓她心神恍惚了一下，難以把持中頓覺眩暈。
她下意識地伸手去扶桌子，結果竟把桌麵上，那買給洪鈞的“牛郎織女”失手碰落在了地上。
隻聽一聲輕響。
洪鈞蹦起來就喊，“碎啦，碎啦，牛郎碎啦！織女也碎啦！糖阿姨，全碎了！”