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當然，正式上班之前，洪衍武和陳力泉還必得來“天興居”先報個道，讓沙經理和掌灶司師傅相看一番才行。
這麵試的最後一關要過不去，仍然是白搭。
其實作為沙經理和司師傅，他們倒不在乎彆的，隻想看看這兩個小子脾氣軸不軸，願不願意聽領導的話。能不能不嫌臟臭，賣力乾活。
而實際情況要比他們想象中要好得多。
特彆是司永祥。他幾乎已經在心裡，要給洪衍武和陳力泉打滿分了。
首先是因為他們倆的穿著挺樸素，乾淨利落，沒那麼多零碎。頭發也很短，都是寸頭。
光看外貌，就像乾活的人。比店裡那幫子喜歡大鬢角、油亮小分頭，或是卷毛雞腦袋的年輕人強得多。
其次倆人身板兒也好，看這胳膊腿，肯定能頂上大用，讓他們老哥兒幾個能輕鬆不少。
關鍵是倆孩子氣性也真不錯，而且還挺懂事。
進屋先叫人後敬煙，然後就老老實實站著。既不怵窩子也不燥性，已經聽沙經理磨叨半天沒營養的話了，也沒半點不耐煩和急躁勁兒。
行！真好！
那麼剩下的也就得看他們平日表現了。再有點勤快勁兒，再有點機靈勁。以後隻要彆變懶、彆學滑、學奸嘍。那就真是兩個沒挑的好小子了！
唉！可你說這樣好的孩子，乾嘛非去打架呢？
這一走錯路還能有前程麼？這輩子就是再怎麼乾，也是受累的命。沒什麼大出息嘍……
想到這兒，司永祥還真有點同情心泛濫了。趕緊咳嗽了兩聲，來提醒沙亮寶。那意思自己已經相看好了，你差不多得了，也彆老說難聽的了。
胖經理收到信號，果然適可而止。
他的目光帶著施舍的味道，居高臨下地又在洪衍武和陳力泉臉上歸了一圈。終於打著官腔，用最後的警告結束了這次談話。
“啊……你們一定要明白，像你倆這樣的人是沒有人敢用的？我們能信任你們，你們心裡一定要珍惜這個機會。今後彆搞邪的歪的，彆再衝動乾糊塗事……過去有錯誤，改了就好，可再犯老毛病，就誰也幫不了你了……”
“唉，我們一定聽經理的話。”
洪衍武不失時機地又給沙經理送上一根“香山”。沙經理坦坦然接過，似乎是說得嗓子冒煙了，舉起杯子一邊喝著水，一邊衝他們揮了揮手。
就這樣，司永祥順勢把洪衍武和陳力泉帶了出去。
之後，先領著他們先去拿了工作製服，然後又去看了不足六平米的“洗腸子車間”，並告訴他們今後每天的上班時間和工作內容。這大概就算上崗前的初步工作培訓了。
而在人際關係該如何相處上，司永祥同樣沒藏著掖著。
他很明白告訴他們，說今後他倆隻需對自己一個人負責就行。沙經理不怎麼管具體工作，主要負責去公司開會。人不壞，就是好麵子。隻要平時恭敬點兒就行。
隨後又帶他們去後廚其他地方轉了轉，依次介紹了店裡幾位堪稱“頂梁柱”的老師傅給他們認識。
最後隻唯獨警告了他們一條，就是千萬彆跟店裡那些小年輕攀比。
司永祥說，他們和這些背後有門路的小子、丫頭不一樣。活兒苦，待遇低。但這誰也沒辦法，誰讓他們沒有個好爹好媽呢？如果他們心裡不平衡，也學那幫小年輕一樣混日子，這店裡可就沒他們的位置了。
這話聽著，也許會讓許多對小飯館前門不屑一顧的人們啞然失笑，也許會讓許多年輕氣盛的人背後大罵一聲“他媽的”。
但洪衍武卻能明白，這是醜話說在前頭，這是在替他們著想。
說白了，這個道理他明白，公平永遠不存在。
儘管這座京城的市民共用著同一個空間和同一份時間，儘管這是一個號稱“社會職業無貴賤之分，都是為人民服務”的國家。
但人們之間畢竟有所不同，人和人之間的層次是永遠真實存在的。
哪怕在這樣根本不起眼的小單位裡，也會有許許多多同上麵那些層次相通的東西。
像家裡有門路，能順利地留城，被安排進入小飯館工作的人，這已經足夠在那些去下鄉的知青麵前趾高氣揚了。就更彆提他和陳力泉這樣的人了。
這種現象，其實同是某個“大人物”把自己侄子送進了市府機關工作，這個年輕人便令某些人格外尊敬三分，在性質上是完全一樣的。
甚至進而再說一句，哪怕在當今社會裡。某些公共認知裡看上去風光體麵的工作和單位，不依然存在著正式工和合同工的區彆嘛？
雖然都在一個地方上班。可這兩種職工，工資、待遇、工作強度乃至晉升空間，完全是雲泥之彆。