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等到安太陽回來，飯食基本已經被擺上桌了。和狗滾到了菜地裡的洪鈞，也被洪衍武給提拉了回來。
還真彆說，這緊手忙腳臨時準備的一頓飯食，雖然簡單，卻還挺合大家的胃口。
先說那盆爆醃老洋瓜。
老洋瓜是個很有意思的東西，粗細介於西葫蘆和黃瓜之間，白皮白瓤，皮厚籽硬，沒有任何味道，最大特點是便宜好存放。是這個年代京郊農民的主打菜。
爆醃，則是京城百姓很常見的一種吃法。
說白了，就是臨吃之前抓把大粒兒鹽對新鮮瓜果蔬菜突擊性的醃製。蔫了的，走了水的，都不行，那隻能醃鹹菜！
這種做法的好處是既有鹹味也不損食物原本的鮮嫩，用當今時髦說法就是“保留了食物原生態”。
這一盆老洋瓜是允泰家地裡自產的，賣相上就很不錯，夾雜著星點紅辣椒和青蒜，頗能引人食欲。
而它的吸引力，主要就體現在了洪衍武的身上。
因為這東西雖然眼下繁盛得要命，在農村隨處可見。但在進入九十年代，漸漸就會絕跡。
雖然洪衍武小時候，簡直把老洋瓜都快吃傷了，但對今日的他來說，那無異於是分隔了好幾十年“老朋友”，是絕對的“咱哥兒倆好久沒見了”。
於是等到上桌吃飯的時候，他就光招呼這玩意了，咬得“嚓嚓”地響，直說脆生，好吃。
不但引得人人捂著嘴兒樂他，就連他親媽都感到奇怪。
“這孩子，小時候沒見怎麼愛吃啊，怎麼現在倒成了個‘老洋瓜腦袋’？”
和洪衍武不同，上歲數的人更得意安大妮兒的稠粥。
那是大柴鍋熬的，棒渣兒很粗，很有嚼頭。裡麵還擱了豆子，煮出來的粥紅黃紅黃的。
這樣的粥一開鍋，在院裡都能飄滿香味。那濃鬱的糧食香味，聞著就讓人踏實和感動，它代表了生活的真諦。
洪祿承、王蘊琳，壽敬方一邊喝一邊喝彩。連洪鈞也很喜歡，直嚷嚷說這樣美好的柴鍋豆兒粥，他還從沒喝過。
這些話自然就把大妮兒誇得臉紅過耳，心虛地說實在算不得什麼，這裡誰家的粥都是這麼熬的。
允泰聽了倒是對她一笑，說你也彆難為情。這就是農村的好處了，在京城裡他們還真喝不上，並不是跟你客氣。
有這麼好的粥，必然需要同樣好的佐粥小菜才相得益彰。這樣，安家的醃雞蛋也就跟著出了彩兒。
如今人們多吃鹹鴨蛋，卻不知雞蛋用來做鹹蛋，其實比鴨蛋更好。因為雞蛋蛋黃雖然小，醃製出來卻遠比鴨蛋黃更為細膩，軟嫩。
並且不得不說，小芹媽的手段很有些高明之處。
她醃出的雞蛋打開不但都是紅色的，還個頂個有油兒。居然還很有點溏心兒雞蛋的意思。可謂彆具風味。讓每個人吃了都讚不絕口。
洪衍茹就不免感歎，說既然醃雞蛋這麼好吃，那大家還買鹹鴨蛋乾嘛啊？
為此，小芹媽大感麵上有光，就高高興興給她解釋。
“丫頭，那鴨蛋能和雞蛋比？天生一股子腥味，要不做鹹蛋，那還怎麼吃啊？另外，咱們村兒，夏天的雞蛋也不一樣。山上有一種草叫“鳳頭黃”，雞吃了這種草的草籽，下的蛋油大色紅，與眾不同，才能醃出這個味兒來。我們這兒冬天的雞蛋就差好些呢。”
大家恍然大悟間，王蘊琳就說，“難怪最近覺著家裡的雞蛋好吃多了，敢情是這麼回事。”
除了這些醃雞蛋，安太陽拿來的那兩瓶子酒也很不錯。
彆看是土燒鍋的玩意，色澤有些渾濁，不是特彆的清亮透明，口感也略有些澀口。
可因為是純糧食釀的，決非城裡那些摻香精兌水糊弄人的東西。酒香撲鼻不說，入口也很醇厚，回味悠長，喝多了還不上頭。
這可就投了陳力泉所好，他一盅一盅輪著敬人，喝得好不痛快。
不過或許是酒多了，人就放鬆了，他一不留神禿嚕了一句嘴。
“我覺著農村也挺好的呀，吃的喝的都比城裡強，還有這麼寬敞的地方，乾嘛人就都想往城裡跑呢？要我，我就樂意留這兒……”
這句話頓時就讓桌上的人都有點尷尬。不過陳力泉性子敦厚，允泰這邊都知道是無心之語，倒沒人計較。他們隻是怕安書記多想。
安書記呢，為人也痛快，根本不避諱，哈哈一笑索性直言。
“小夥子，你這麼說我聽著高興。但說實話，其實農村還是不行，活兒累，東西還少。遠比不得你們城裡吃用都有國家供應，老店名店也多。你看就這些吃的東西吧，你們主要還是嘗個新鮮才覺得好，天天讓你吃這個，肯定就受不了了。哪兒有你們的醬肉、燒餅好吃啊？在我們這兒，油水，細糧，那才是真正的好東西。我們就是過年也吃不上這麼地道的醬肉啊，真解饞哪！……”
確實，“天福號”的醬肉在京城鼎鼎有名。味道之美妙，曾促使“末代皇帝”溥儀在被****第二天，就騎著自行車來西單“天福號”門市部買醬肘子。
用這樣的肉食塞在燒餅裡，那還能不好吃嗎？
彆說在場的人人都愛，連洪鈞那丁點兒的小人還吃了倆呢。
特彆對龍口村的本地人來說，恐怕桌上的一切加一塊堆兒，也沒這兩樣東西具有吸引力。
彆的不說，就看安書記和小芹媽把肉大塊大塊地往嘴裡填，順嘴順手往下流油的樣子，就知道他們簡直舒展極了，幸福極了。
而那安太陽在吃上更是不吝，一點不客氣。筷子像是長了眼，專挑肥的往自個兒跟前夾，真正是吃著碗裡的，看著盆裡的。
說白了，這年頭太缺嘴了。短了葷這個主心骨，素怎麼也體現不出應有的美感來。
若真是沒有桌上的大盆醬肉和小山似的芝麻燒餅，今天的農家飯桌想必就會失色許多，遠沒有現在這般美好和熱鬨了。
隻是安書記的話雖是不折不扣的現實，可洪衍武卻能掐會算、通曉未來。他心裡是有底的。於是舉起了酒盅敬了安書記一杯，跟著就斷言。