無趣像是假的,想吃點什麼才更像真。
算算時間,這時候已經到了午餐時間。
雲礫略一沉吟,問:“吃甜的怎樣?”
“甜的?”鄭平愣了一下,“甜的什麼?”
許齊則說:“雲老板,如果你還想再練習醬油炒飯,可以多炒幾個的。我和老鄭剛才出去彙報的時候,還從我們醫院的老教授那裡聽到一個消息,像是你這種情況,哪怕你消耗的精神力多了一些,到了警戒線之外,你的身體也不會出現大問題,會有其他力量及時幫你補充你缺失的精神力。之前是我倆沒這麼了解,小心過度了。”
“有東西幫我補充精神力?”雲礫微微偏頭,正好對上天賦小人雙眼。
天賦小人驕傲地叉著腰,豎起大拇指朝向自己。
他現在的模樣愈發清晰了,但保持著Q版,手指連關節都看不出來,圓潤得很。
【那當然有我的一部分努力啦!我倒不願意承認,但還是得說一聲的,雲影那邊也能幫忙。不過並非沒有後遺症。如果我倆一次性給你提供了太多的精神力,那你也會因為承受不住衝擊而暫時昏迷。】
如果當真隻是昏迷,那這一結果相較於精神力不足而死,可謂輕了太多。
雲礫也明白為何之前許齊和鄭平之前都不大敢讓自己做什麼事,就怕自己精神力消耗過度,可這會兒又改了一個態度。
雲礫也不打算放棄自己現在想吃的東西。
他想想,問:“醬油炒飯,薑湯湯圓,薑撞奶,怎樣?”
醬油炒飯還是得做。
他不大想吃,如果有人幫忙吃,那就最好不過。
想將醬油炒飯變成特殊菜譜,他還必須得經過多次練習。
至於後麵兩樣東西,卻當真是他有興趣的。
薑湯湯圓,用到的湯圓並非內裡有餡的大湯圓,而是單純地揉好麵粉,搓成很小的小圓子,就下到湯裡做。
用紅糖煮,甜味醇厚,再加一點薑的辛辣味,和著糯米粉圓子的軟糯感,吃起來暖乎乎的。
一顆顆小圓子帶有十足的粘性,在糖水中幾乎要彼此粘合起來,但又因為在烹煮的時候就隔著一點距離,哪怕舀起來之後被困在小小的碗裡,也被停止了攪拌,不得以地彼此依靠著,最外層沾染了最多糖水的部分更粘性十足地想將其他的都粘過來。
這時候,要輕輕舀起一勺,就能一次性帶起幾個小湯圓,還有一些可能會沾著勺底或者勺子邊緣,也想被一起舀起。
不需要什麼餡料,薑的味道就是最佳的調劑,擁有驅寒能力的薑,與暖暖的紅糖,還有糯米的粘性一起,給予食客滿足感。
至於薑撞奶,甜中帶有薑的辛辣,口感獨特,滑溜溜的一口滑進肚子裡,既有奶的醇厚,又有薑的微辣。薑的辣度在奶味中得到緩解,奶的香醇也因薑的辛辣多了獨特風味,不似單純的牛奶寒涼。
許齊和鄭平對望一眼。
兩人都挺了解醬油炒飯的味道,但不清楚雲礫說的後兩樣東西是何口感。
他倆也不需要了解太多,隻要清楚這是雲礫做的,就足以令他倆滿懷期待。
雲礫訂下食材,等送貨期間,先蒸起了米飯。
終於東西送到了,雲礫也開始準備。
醬油炒飯得先炒,這才算是正餐。
至於另兩樣,能歸類到下午茶了。
熱乎乎的香味從廚房裡飄出。
雲礫看著鍋裡跳動的鬆散米飯,熟練地倒入醬油。
醬香味彌漫,醬香、鹹香,還有那必須細細品味還能品出來的回味微甜,都充盈在小小的廚房裡。
終究這隻是診所裡附帶的廚房,怎麼都不如餐廳裡的廚房,能給予雲礫足夠的施展空間。
但也夠用了。
米飯能一次性炒起很多,雲礫忙完這個,緊接著做起了薑撞奶。
冷熱均宜的薑撞奶,還要等牛奶在薑汁中凝固。因此,得更早做好。
雲礫將老黃薑擦成蓉,用紗布濾出薑汁。
老薑的薑汁才能帶來充足的辣味,也能保證牛奶的凝固。
牛奶加糖,在小奶鍋裡一點點煮開,輕微地沸騰著。
奶香與糖香已經飄出來了,輕軟甜蜜。
至於老薑的辣味,都到這時候了,該被聞得差不多了,不至於產生太大感覺。
熱牛奶要稍加冷卻,再撞入薑汁裡。
雲礫等著牛奶溫度冷卻到約75°,他手中沒有能用來感受水溫的溫度計,隻能靠自己感覺。
而後,他隨手攪拌一下略呈布丁狀的濃稠薑汁,再將牛奶倒進去。
薑汁的黃色快速滲入奶白的牛奶中。
起初還能看到醬汁形成的圖案,很快,牛奶與薑汁融為一體,密不可分。
雲礫將其蓋上蓋子,靜靜等待。
接下來,就到熬薑湯了。