“雲哥哥，你能幫丫丫也調一份嘛？”
小姑娘外形可愛，明亮亮的大眼睛裡全是可憐祈求，換一個不了解她的人看到她這模樣，不知道得多心軟，說不定一不小心，哪怕她說要天上的月亮都會腦袋發熱地答應下來。
可雲礫和她相處時間長了，更和她第一次見麵時，就窺見過她的另一麵，壓根不可能被她騙倒。
“你呀，行吧，想要辣一點還是酸一點？算了，我直接給你調，你回去坐著。”
徐凱安也湊了過來。
“雲哥哥……”
雲礫頷首：“你倆的我一塊兒拿過去。”
兩小孩心滿意足回到桌邊。
風翎和胡牛壯都無需雲礫操心。前者自己就懂，知道什麼樣的蘸料最適合自己口味；後者一心多學點東西，將調蘸料的過程也當做學習的一環節。
雲礫調第一份蘸料時，胡牛壯就在旁邊看著。期間他還看了看風翎的調法，最後才皺著眉，給自己調了特彆少的一份蘸料。
雲礫一看就知道，他打算先試一下味道，如果覺得不夠好吃，就再另調一份。
雲礫再拿碗給小山調了蘸料，這才開始調自己的。
倘若他不幫小山準備，小山完全不會有使用蘸料的意識。
在小山的的感知中，鍋裡熱乎乎燙煮出來的食物已經很好吃了，直接夾著吃就好。如果還用更偏向小巧的蘸料碟給小山調蘸料，也不方便小山端碗吃。所以給他用碗，更為實際。
雲礫給誰調蘸料都調了兩份，一份以芝麻醬為主，加入花生醬、腐乳汁及其他佐料的濃稠蘸醬。這份醬更多適配於番茄湯底。
還有另一份，雲礫以香油、蒜泥為主，酌情添加辣椒油、小米辣、香菜等配料。
他將兩個碗給小山時，就看到小山先拿起了芝麻醬為主的蘸料碗。
“小山，你現在拿的這碗主要蘸這邊番茄鍋的……”雲礫話沒說完，就看到小山將一塊從牛油辣鍋加起來的豆腐串滾進了碗裡，再送入嘴中。
雲礫話說到一般就停下，小山還仰起了頭，疑惑地看著雲礫，連自己咀嚼的速度都慢了，就等雲礫往下說。
雲礫一時頭大。
風翎忍俊不禁。
桌上隻有風翎的笑聲傳出，引得雲礫看了過去。
隻一眼，雲礫匆匆彆開目光。
一個將自己裹得嚴嚴實實的男人卻讓他覺得天下第一美，比他以前見過那些被誇盛世美顏什麼幾千年幾萬年一出的美人都好看，這算怎麼回事啊！
縱然他現在已經有了心理準備，也明白是汙染效果，但還是覺得怪怪的。要說彆扭，有洛神汙染的效果在，他甚至不覺得彆扭，隻覺得風翎最美是無比自然的事情。偏這和他自身的認知有所抵觸……
風翎也明白雲礫扭頭的原因。
他無聲笑了笑，專心地吃著火鍋。
雲礫緩了緩，給小山解釋了兩哥蘸料碗分彆對應著哪一種湯底。
小山歪了歪腦袋，目光在碗、鴛鴦鍋間不斷移動，好不容易才肯點一下頭，傻愣愣地哦了一聲，繼續吃。
雲礫頗擔心地看了看，就怕小山還沒弄懂。
但看起來小山還真的搞明白了，接下來竟然沒再用錯一次。
閔誠瀚則在雲礫和小山交流時，就試了試將辣鍋燙出來的菜蘸到濃稠醬碟中。
單論醬的味道很不錯，隻說燙煮出來的菜味道也不差，兩者結合起來，就讓閔誠瀚覺得有點怪。
醬碟太濃了，反而將辣鍋煮出來的香辣味道壓住了，吃不出所有味蕾都在辣味的攻擊下變得高度活躍的刺激感，也不能品嘗到麻辣底下的奇異鮮香。
對，就是鮮香！
辣味和其他味道搭配得不好，往往會讓辣味搶奪走所有風頭，吃起來就隻剩辣的味道。還有無良商家會借此，用辣味掩飾掉自家食材質量不佳、不夠新鮮的本質。
然而辣味搭配得好，經過辣味刺激的味蕾，同樣能吃出鮮香。
辣鍋這邊表麵滿是紅油，看似油膩過度，其實沸騰的紅油不會過多地沾在食材表麵上，隻有冷卻後的紅油要逐漸凝固了，才會一次性大量附著在食物表麵。
少許的紅油，要到了醬碟裡，一下子融入醬中，都吃不出什麼味道了。
如果是蒜泥油碟，則讓蒜泥的辣味、火鍋料本身的辛辣味、紅油香油的油香味，以及淡淡的生抽醬香鹹味……這些，都能混在一起，在辣味開路後，一路碾過已經高度警覺的味蕾，讓味蕾迎接既吃出一種“清”的感覺，又感受到爆發式的火辣多姿。
番茄湯底這邊則本身重酸甜味，如果用醬油蒜泥，則似乎讓鹹味變得太重了。哪怕番茄鍋底再烹製期間也要添加油，但它本身的含油量遠不如牛油鍋底，它看起來的顏色重，更多偏向炒出來的番茄醬的醬質感，而不是牛油鍋底的油質感。
再拿它配油碟，吃出來的油味會太重，反而是醬碟能很好地襯托著它的酸甜味道，與它自身質地結合，形成醬香柔滑甜鹹適宜的口感。
桌上一開始沒人說話，大家都吃得不願停嘴。
直到雲礫最早加到鍋裡的食物都被撈得差不多了，中間大家也各自往裡麵燙了不少自己想吃的東西，眾人肚子都添了個六七成飽，他們才終於舍得放慢進食速度。