鍋裡的油被燒熱了, 雲礫將表麵乾爽的密齒魚牙齒加進去。
這是第一鍋，先試試味道，他沒有炸很多。
單顆像蠶豆大小的密齒魚牙齒一下鍋, 就有小泡泡冒出。
漸漸地, 翻出來的泡泡變大了一些, 密密麻麻的大小泡泡幾乎將整個油鍋麵蓋住。
不過這些泡泡沒有持續多長時間。
雲礫不斷推動著鍋勺，看著泡泡散去。
泡泡一散, 就能關火, 將裡麵已經炸到泛起金黃色的牙齒撈起, 放到一旁瀝乾淨油，然後拌上甜麵醬, 等它冷卻。
這期間，他用花椒粉、辣椒粉、獨家調配的十香，調出了一盆調味粉。十香隻作增香用, 放得並不多，主要還是花椒的麻、辣椒的辣。
然後他再起一鍋，加入白糖、清水, 炒到粘稠。再加入麥芽糖、鹽, 以及剛才調好的調味粉，還有冷卻了的牙齒，一起翻炒。
鍋裡一開始還是辣椒粉火辣辣的紅、牙齒也帶著炸到咯嘣脆後的金黃, 但隨著混合調味粉的糖漿覆蓋在牙齒上，形成了一層味道獨特的糖衣，顏色就發生了微妙變化。
它依舊帶著金黃色，但這種金黃已經多了粉顆粒，也多了股不卑不亢、剛強爽直的氣質。
這一鍋，是原味的, 吃得就是麻、辣、甜、鹹、鮮、酥、脆混在一起的獨特風味。
雲礫將它做好，單獨裝了一個小碟子。
到現在，他已經摸準了係統的特性。
隻是做好一道菜，並不會直接加入菜譜，還要完成裝碟，乃至擺盤，係統才會將菜式錄入。
果然，他才用裝餐前小吃的小碟裝上一碟，係統立刻彈出提示。
【恭喜玩家雲礫提前解鎖菜譜“咯嘣牙脆脆”，恭喜玩家雲礫提前開啟小吃類菜譜】
雲礫喚出係統，查看菜譜麵板。
不同於之前查看時，隻簡單列出了當前已解鎖菜譜，現在菜譜有了四個分類。
熱菜、冷菜、主食、小吃。
小吃後麵還有空位，應該是其他待解鎖的菜譜分類。
雲礫關閉麵板，拿起一顆表麵稍涼的牙脆脆嘗了嘗。
一咬下去，表層的糖衣，還有裹在糖衣裡的調味料就先傳來霸道的麻辣香味，在這麻辣中還混著甜鹹。
不習慣這味道的人吃起來會覺得有點奇怪，但麻辣的刺激，以及甜味對人的天然吸引，還是令人忍不住再嘗嘗。
牙齒穿透糖衣，一度能感覺到一股輕微的抵抗力。然而這抵抗力並不強，稍稍用力就能穿透它，吃到裡麵炸到酥脆但還帶些硬度的部分，還能吃出一股海產品獨有的鮮美味道，令人欲罷不能。
咀嚼時的聲音根本停不下來，其強烈的味道刺激更停不下。
雲礫一口氣吃了好幾顆，這才停下來，研究起做其他味道的。
麻辣有了，香辣也得跟上，牛肉味是不是也該來一個？再有原材料是密齒魚牙齒，本身就帶有海產品的味道，但蟹黃味這種經典味道也不該錯過吧？
雲礫琢磨了下，就知道自己現在除了香辣味的能做一些，另兩種味道都趕不上今晚。
他不打算用提取物來增加風味，而想自己用牛肉、蟹肉之類的原材料，再製作乾粉，那肯定得花時間。
香辣味的花椒粉要減少一些，辣椒粉加一點，但也不能加多了，免得太辣，然後得用肉類、芝麻等增強香味。
雲礫構思了下，心裡大概有個底。
他轉去處理燉毒豬蹄。
之前還是兩個豬蹄放一鍋燉著，現在能將它分成兩鍋了。
其中一鍋加入切成塊的生魔芋。
這時候的豬蹄染上了炒糖色的顏色，但因為燉煮的火候沒到，鍋裡醬汁還很多，醬汁總體並不粘稠。
散發著植物天然清香、看起來飽滿潤澤的魔芋塊被加進去，很快披上一層醬汁色澤。
雲礫蓋上蓋子，繼續燉煮著它。
魔芋比較大塊，要燉煮更長時間，才好入味。
另一鍋豬蹄還沒添加其他東西，雲礫也不準備現在就加點什麼，他準備弄好香辣味的牙脆脆，再將菌菇切片加進去。
到那會兒，鍋裡的豬蹄已經燉得更加軟爛，肉的香味和醬汁的味道得到更完美的相融，等鮮美的菌菇加進去，菌菇香味釋放，能很快融入肉中，而肉香味也能快速進入菌菇裡。
終於，雲礫將兩種口味的牙脆脆都炸起不少，兩鍋豬蹄也燉煮得火候差不多了。
他廚房飄出的濃鬱味道中，又添了新的香味。
門外的小山都一度坐不住，進了廚房裡看他做什麼。
正好他弄好的咯嘣牙脆脆多，就麻辣味的和香辣味的都給小山裝了一些，讓小山解解饞。
小山就一顆接一顆地往嘴裡扔。
還彆說，真有點效果。
要是相同的分量，換做炒飯之類的食物，轉眼間就能被小山吃完。
現在這些牙脆脆，小山雖然也是一口一顆，都不知道有沒有咀嚼的過程，但好歹一顆顆地往嘴裡扔也得花點時間，到底讓小山多吃了會兒。
雲礫算算時間，知道差不多了。
他將兩鍋豬蹄關火，連豬蹄帶著燉煮用的砂鍋一起端出大堂時，就看到童小丫蹦蹦跳跳地進來。
小姑娘臉上滿是雀躍期待。
“好香好香！我隔老遠都聞到香味啦！雲哥哥，你今晚又做什麼好吃的了哇？今晚的香味比白天厲害呢。”