胡同巷子一直是京城特有的組成部分，即便幾十年後高樓大廈遍地開花時，依然無法完全取締這一鮮明的特色。
它不僅代表著老京城的一種文化，同時也代表著老一輩的人情味。
李亞東自認還算有點眼力勁，哪些人是阿諛逢迎，哪些人是真心相待，他還是分得清的。京城對他來說是異鄉，能在這裡收獲一份溫情，來之不易。
所以他決定維係好這層關係，一頓豐盛的晚餐，就權當是他這位外鄉人的回贈。
第二天他先回燕園上了兩堂課，半下午的時候去裁縫鋪子收了賬，然後就來到五道口唯一的一家菜場。
好在這家任性的菜場今天沒有爽約，果真開了門。
這年頭的菜市場雖然遠不如日後種類龐雜，卻也少了些兜售“注水肉”、“農藥菜”的黑心商家，肉製品大多都是現殺現宰，蔬菜瓜果是當天從地裡采摘，讓人食用起來十分放心。
品質好的食材對於一個廚子來說就是未開發的寶藏，於是李亞東喜笑顏開，儘情的穿梭在菜場中，如魚得水。
大雜院裡有四戶人家，包含他在內一共有九人，夠得上一桌宴席，所以他準備十二道菜。
依舊是用吳瘸子的三輪子載著拖回大雜院，反正他最近也沒其他生意，三輪子這兩天就被李亞東征用了。
大約下午三點的時候，他開始著手準備，隔壁顧姨看到要來幫忙，被他給“轟”走了，請人家吃飯還要人家幫忙，像話嗎？
李亞東的廚藝傳承了多位師傅，原本並沒有固定風格，中國八大菜係的一些知名菜品都會燒，不過後來漸漸地更趨向於川菜。主要日後川人會用麻辣征服世界，他這個開餐廳也隻能被倒逼轉型。
他今天準備的十二道菜種有五道是川菜。當然，老京城不喜食辣，或是說不太能吃辣，這一點他還是清楚的，所以適當會做一些改良，這對於一個經驗豐富的大廚來說不算難事。
廚房裡的兩口煤爐子全用上了，到了黃昏時分，菜品已經準備妥當，隻差上桌，李亞東也就挨家挨戶的去喊人。
其他人都在，隻差蔣家的小兒子不知哪裡去了，蔣叔說了一句“彆管那臭小子，讓他死在外麵好了”，這讓李亞東明白那個未曾謀麵、叫蔣騰飛的家夥，隻怕不是什麼好鳥。
大雜院八個人同聚一桌，有老有少，其樂融融。
“誒……劉嬸兒，蔣阿姨，還有顧姨，你們都坐著，我一個人忙得過來，都弄好了，方便的很。”
將她們“摁”在四方桌旁坐下後，李亞東就開始端菜。
首先是四道涼菜：涼拌三絲、拍黃瓜、蒜泥白肉、醬牛肉。
“小東，這些菜是你做的？”
四盤菜一擺上桌，在座的七個人全部傻眼了。
這些菜不僅顏色亮麗，看著就有食欲，關鍵還有擺盤。譬如那道蒜泥白肉，就是將豬肉弄成一個卷，裡麵卷有蔬菜絲，然後井然有序的碼放在盤子裡，上麵再淋上一勺火紅的醬汁。
這哪裡是尋常人家能做出來的菜？
“不瞞各位，我學過一點廚藝，就是好久沒做了，有些手生，大家將就著吃。”
“就這，還叫將就著吃？”劉伯眼珠子一瞪，三女兒結婚的時候他有幸去過一次附近最有名的東南大飯店，那些菜頂多也就這副模樣。
“嗬嗬……”李亞東笑了笑，從旁邊的小木櫃裡提出一瓶古井貢，“劉伯，蔣叔，也不知道合不合口，你倆湊合著走幾盅。”
“這是好酒啊！”蔣叔一看屁股都坐不住了，敢情他們院裡進了一位土財主，這種好幾塊錢的名牌酒，居然眼睛都不眨一下的就給提出來了。
劉伯畢竟老成持重，詫異的打量了李亞東一眼後，就將酒瓶接了過去，“得，都是一個院兒裡的人，那我就不客氣了，這種好酒有些日子沒嘗到了。”