“娘，要不您下晌再帶六子過去吧，我估計要忙一天呢！上午人多，下晌太陽不毒了，等六子中午睡完覺，我讓薑嫂來接您！”
劉氏一想也行，“行，那我就不過去添亂了，我跟六子給你們看家，等下晌你們那邊不太忙的時候，我們再過去。”
“行，那您可記著，千萬彆隨便給彆人開門啊，也彆帶六子出去。”
劉氏哭笑不得，“我又不傻！”
就這樣杜河清駕著馬車，帶著女兒和女婿，薑氏和小魚兒，趕往鋪子。
天色還早，杜玉娘一進院，就喊小魚兒準備做點心。
新做的點心，口感更好，開張要打響頭一炮，一點差錯也不能出。
而且今天杜玉娘還想做一些彆的小吃。
“炸花生米這個活我來做。”炸花生米，這個活聽著輕巧，沒有什麼技術含量，但實際上火候非常難把控。而且杜玉娘要在花生米的外麵裹鹹味和甜味的麵糊，這樣一來炸出來的花生既有花生的香味兒，還有混合了雞蛋和麵粉的鹹酥外衣，甜味的成糊上再撒上糖霜，就沒有孩子不愛吃的。
杜玉娘想了想，讓小魚兒先把麵粉和好，準備做一些栗子糕和綠豆糕。
薑氏在一旁幫忙，有些奇怪地道：“太太，咱們開的不是點心鋪子嗎？怎麼還做炸花生？”
“咱們是千味齋啊！千種滋味，隻要是零嘴，吃食，我們都賣。”杜玉娘一邊忙著做花生的外衣，一邊回薑氏的話。
小魚兒也點頭，“娘，我師傅之前就說過的，你忘了？”
薑氏瞪了她一眼，“沒規矩。”雖是師徒關係，也應該叫太太啊！
小魚兒做了一個鬼臉，不說話了。
三個女人在廚房裡忙活起來。
窯爐已經燒好了，小魚兒把做好的栗子餅和綠豆餅擺在刷了油的鐵盆子裡，然後蓋好蓋子，小心翼翼的用鐵鉤子擺弄著鐵盤底下的炭火，控製火候。
杜玉娘把花生炸好，分彆放在兩個盆子裡，其中一個盆裡的花生是鹹口的，杜玉娘拿出早就準備好的芝麻五香粉，均勻的撒在上麵。另一個盆裡裝的是甜口的花生，杜玉娘準備好糖霜，散在花生上。
“楊大哥~”杜玉娘衝著外頭喊了一聲。
楊崢快步走了過來，“需要幫忙？”
杜玉娘指了指兩個盆，“需要你拿出去顛一顛。”剛炸出來的花生米，如果不及時晾涼，很容易捂軟，失去脆脆的口感！楊崢的力氣大，抱著盆子反複顛，不但能讓花生迅速冷卻下來，還能讓芝麻五香粉和糖霜更加均勻地裹在花生上。
楊崢一聽就會了，抱著兩個大盆到了院子裡，按著杜玉娘的說法，嘩啦嘩啦地顛了起來。他的力道，手法都十分老道，那些花生彆提多聽話了，一個都沒有飛出盆子。
很快，豆綠糕和栗子糕也做好了。
杜玉娘墊著厚厚的抹布，將鐵盤子拉開，一股清香味瞬間飄散了出來。
杜玉娘小心翼翼的用夾子把兩樣點心分彆夾到盤子裡，然後打量著它們的賣相。
如象棋棋子大小的點心，表麵焦黃，因為餡料不同，所以看起來的顏色也不同。
焦黃的酥皮下滿滿都是豆色餡料的是綠豆糕，而呈現出棕黃色餡料顏色的栗子糕。
杜玉娘把點心拿過來，每人發了一塊，讓他們嘗嘗。
之前就做過這個點心，小魚兒和薑氏早就嘗過了，所以不用嘗她們也知道味道如何。楊崢和杜河清卻是第一次吃，兩個人咬了一口點心，眼睛同時亮了起來。
皮酥而且還很薄，餡料十足，香中帶甜，又不會給人太甜膩的感覺。口感綿軟，又有栗子和綠豆的香氣，吃一個，便停不下來了。
“太好吃了！”肖誠也嘗了一個，吃了以後不由得對杜玉娘豎起一根大拇指，有這樣的點心在，不愁銷路問題。
杜玉娘讓店裡的兩個小夥計把糕點端到前麵去準備著，還仔細的吩咐他們，一定要蓋上防蚊蟲的那種細紗簾子。衛生問題要是不弄好，就算不會吃壞肚子，客人瞧見了也膈應，是不會願意在你這裡花錢買東西的。
兩個夥計年紀都不大，一個叫來福，一個叫來安，都是十三四歲的樣子。這兩個人不是招來的，是杜玉娘買來的，都是簽了死契的。
“是，東家。”
杜玉娘又指了指一旁的小碟子，道：“那些是留給你們倆的，一會兒你們先嘗嘗，等會客人上門了，就不一定有機會吃了。”
兩個夥計都十分高興。
半大小子，吃窮老子！他們這個年紀，正是飯量奇大的歲數，隻不過他們都是自幼被家裡賣了的奴才，沒被餓死，已經算是運氣好了，哪裡還敢想吃飽，吃好這樣的事？
讓他倆做夢也沒有想到的是，有一天會有人把他們買下來當夥計，不但給他們住處，給他們飯吃，還不曾打罵他們一句，拿他們當成家人一樣。這讓一直沒有固定去處，兜兜轉轉過顛簸日子的兩個人，對楊崢和杜玉娘生出了感恩之心。
“謝謝東家。”
“謝謝東家！”兩個半大的小子抱著木盤往前走，渾身都是勁兒的樣子。
肖誠走過來，道：“怎麼樣，我的眼光還不算吧！”
當初杜玉娘說招夥計的時候，肖誠就覺得不太妥當。彆的不說，這夥計能不能把鋪子裡的事情到處嚷嚷？萬一把他們鋪子裡的事說了出去，被人發現了端倪，也有樣學樣怎麼辦？
雖然點心的配方是保密的，但是窯爐啊，做點心的那些模具啊，他們多多少少都有機會看到，要是真的被彆有用心的人收買了，到時候損失的是他們。
肖誠這個人，被人算計怕了，所以他的思想裡帶了很多陰謀論的東西。他不信任那些來應聘的夥計，乾脆自己做主找了人牙子，買了兩個機靈的回來。
一開始杜玉娘還不太讚同，覺得買人沒有必要。但是經過一段時間的接觸和了解，她覺得肖誠這個主意非常好！
她甚至想，等將來鋪子生意好了，再買兩個有手藝的婦人，婆子，來店裡幫忙做點心。隻讓她們掌握流程，不讓她們掌握配方，這樣泄秘的機會就會大大減小。最重要的是，買來的下人都簽得死契，哪個要是有了背叛之心，杜玉娘作為他們的主人，完全可以直接將他們處死！
手裡握著他們的賣身契，就如同掌握了生殺大權，隻要不是腦筋有問題，都不會做出對自己不利的事情來。
“是是是，你高明。”杜玉娘稱讚了肖誠一句，這個時候，楊崢那邊的花生也顛好了。
小魚兒和薑氏嘗了幾個，都不住的說好吃。
杜河清也幽幽地說，這是下酒的好菜。，找書加書可加qq群952868558