第三個,就是如錦!
如錦的冷清,藏在骨子裡。與其說她冷清,還不如說她是高傲!好一個眼神看過來,臉上卻全是淡然的表情,那中睨看眾生的感覺,也隻有嫡仙才有吧?
三個人當中,也就楊崢正常點。
杜玉娘想到楊崢,心尖上像被撒了一把糖似的,那種甜,簡直筆墨難以形容。
兩個人各想各的心事,一時間竟然都沒有說話。
還是杜玉娘最先回過神來,問如錦:“餓了嗎?想吃什麼,我去做。”
如錦想了想,歪著頭道:“我想吃甜的。”
甜的?
“烙糖餅?拔絲地瓜?”
這兩樣都好弄。
“餅吧,家裡人也能吃。”她多好,現在都知道為家裡人考慮了。
杜玉娘點了點頭,“行,你歇會兒,一會兒就能吃上。”她出了屋,直奔劉氏那屋,想問問劉氏吃什麼,所以根本沒有注意到如錦略有些落寞的神色。
“娘,您中午想吃什麼,我去做!”李氏回了廂房,劉氏在東屋跟杜小枝姐倆一起做針線活。
她月份大了,針錢基本不碰了,太費神。杜小枝和杜小碗也不隨便走動,就幫著劉氏做起了針線活。
“我吃什麼都行,問問小碗想吃啥,瞧這孩子瘦的,得好好補補。”劉氏的孕吐已經結束了,飲食方麵的選擇也多了起來。
“我,我什麼都行。”寄人籬下,有的吃就不錯的,還挑啥!再說,大娘家的夥食,真是比地主家也不差了,頓頓白麵細糧,不是魚就是肉,油水老足了!
杜小枝聽妹妹這麼一說,不由得鬆了口氣,她還真怕小碗這孩子太實誠,想吃啥說啥,那可就太不講究了。
“如錦說吃糖餅,要不一會兒就烙餅?烙點白糖的,烙點蔥花的,誰愛吃啥誰吃啥,咋樣!”
劉氏點了點頭,“你爹上回說你烙的那個塗醬的那個餅好吃,你再給他烙幾張。”
“哎!”杜玉娘一邊挽袖子,一邊道:“就這麼定了!一會兒再吊個湯,就能吃飯了。”
杜小枝連忙道:“玉娘,我幫忙。”
“不用,小枝姐,我一個人能行,你還是陪著小碗吧!”
杜小枝下炕穿鞋,推著她往外走。
在大伯家白吃白喝,還不幫著乾活,那她成啥人了?她又不是來享福的!
杜玉娘擰不過也,也就由著她了!杜小枝的心理,她也了解幾分,不過是害怕自己一點忙都幫不上,心裡頭過意不去嗎!從這一點上來說,她跟她的爹娘還真不是一路人,換了張氏,隻怕早就指手畫腳上了,哪裡還能幫忙!
杜小枝幫忙生活,洗菜,準備一會兒要做湯用的材料。
杜玉娘揉麵,準備烙餅。
烙餅的麵,必須柔軟,含水量也要足!火候也很重要。
揉麵的時候,要用十足的力氣,將麵團揉至光滑不粘手。揉好的麵團放到盆裡,蓋上蓋子餳上一刻鐘左右,再拿出來揉搓一會兒,就差不多了。
這些活對於杜玉娘來說,就像是吃飯,喝水一樣簡單。杜小枝看了,羨慕不已。
“玉娘,你這手藝可真是絕了!”
“這有啥,都是家常便飯!”杜玉娘將包裹了白糖的圓麵團子用手掌壓平,然後用手掌壓著擀麵杖,微微一轉,就把麵團子壓成一個圓溜溜的餅。
杜小枝看得眼睛都直了!
杜玉娘笑笑沒說話,手上動作越發快了起來。
鍋上放油,熱度上來的時候,將壓好的餅胚放進去,小火慢烙。差不多的時候,用鏟子翻個麵,將另一麵貼進鍋底,等兩麵金黃後鏟出來,就可以吃了。
杜玉娘做完糖餅以後,又準備做蔥花餅。蔥花餅是鹹口的,要將餳好的麵團擀成一張略薄的大餅皮,在上麵刷一層薄薄的油,將切好蔥花均勻的撒到上麵,同時撒上鹽和胡椒粉,再把麵餅小心翼翼的卷起來,將左右兩側的邊口收進餅裡,使其成為一個圓柱形的長條。
這時候,再把長條麵胚卷起來,從一頭卷至另外一頭,讓它變成一個有層次感的圓。再將餅胚壓扁,擀成一張薄厚合適的餅,放在鍋裡烙。等餅身兩麵金黃,表麵微焦,蔥花的香氣溢出來的時候,這餅就算好了。
大醬餅更好做,步驟與蔥花餅基本無異,隻是要刷上一層特製的醬,然後再烙就可以了。
杜玉娘的餅很快就做完了!她竟然烙了滿滿一大盆的餅。
杜小枝看了直咂舌,這,頓頓這麼吃,這得多少錢啊!
隨後,杜玉娘又做了一個酸辣粉條湯,還切了兩盤鹵下水,撈了一點小鹹菜,這午飯也就做得了。
如錦單獨在屋裡吃,杜家全家,包括邱彩蝶姐弟倆,都是換班吃飯。
等大夥都吃完了飯,杜小枝主動推杜玉娘去休息,她和杜小碗兩個人負責洗碗。
杜玉娘覺得很不好意思。
可是杜小枝卻道:“玉娘,以前在家,我活我們都是做慣了的,你放心吧!你要是不讓我們乾點什麼,我們待著也不安心啊!”
杜玉娘實在沒辦法,就回屋了。
春困秋乏夏打盹,她想好好睡一覺。
杜小碗一邊乾活,一邊跟杜小枝道:“姐,玉娘姐烙的糖餅,真是太好吃了!”記憶中,以前她也能偶爾吃上這些好吃的食物,一年到頭,總能改善幾次生活,吃幾回好的。
可是不知道從什麼時候開始,吃飽對於她來說都變成一件奢侈的事了,她哪裡還敢想吃好的事?
杜小枝無奈的道:“乾活吧。”
杜小碗點了點頭,正欲再說些什麼,卻突然變下身子,大叫了一聲,“好痛!”,找書加書可加qq群952868558