杜玉娘道:“撈麵就更簡單了，直接把麵煮了，做點汁，把麵放到汁裡，煮一個雞蛋放進去，再放點黃瓜絲，芝麻，就行了。”
劉氏聽得有點糊塗，乾脆也不問了，等玉娘做的時候看著就行了。
後來劉氏才知道，杜玉娘說的那個撈麵，一點也不簡單。首先在麵條的製作上，要求就很高，而且這個麵不是擀出來的，不是抻出來的，而是用一種機器做出來的。
杜玉娘畫了圖紙，讓劉老漢幫她做一個壓麵條的機器。
這個機器說簡單也簡單，說不簡單也不簡單。
其實就是一個木頭架子，上麵是一個壓杆，底下是一個裝麵的凹槽。凹槽的最前麵，是帶孔眼的，孔眼的大小都是一樣的，用壓杆大力捶凹槽裡的麵，麵條就能自動從孔眼裡鑽出來。壓出來的麵條長短，粗細都十分均勻，很省力氣。
杜玉娘說，隻有撈麵才能用這個機器。
撈麵的麵也特彆講究，裡頭三種麵粉，比例都是不一樣的，和出來的麵特彆硬。這樣的麵根本抻不出來麵條，因為彈性很大，隻能用機器壓。
最講究的，還是這撈麵的湯汁。
撈麵撈麵，肯定是要把麵條從湯裡撈出來。
杜玉娘做的這個汁，裡麵一滴油都沒有，除了糖就是醋，還有一些甜菜汁，讓劉氏十分不理解。
而且她還把這個汁吊在井裡，等用的時候再拿出來，配上黃瓜，泡菜，煮蛋，鹵肉，味道當真是特彆又爽口。炎炎夏日，吃上這樣一碗涼爽的麵條，那真是全身上下都舒坦了。
最後杜玉娘分彆給兩種麵條定了價。
涼拌麵賣七文錢一碗，撈麵則是十二文一碗。這個價格可以說一點也不便宜，但是桃溪鎮做撈麵的他們是頭一份，而且麵條裡頭的講究多，味道好，所以價格定高些也是理所當然的事情。
兩款麵條一經推出就很受歡迎，中午的時候，簡直人滿為患。劉氏和杜河清天天忙的腳不沾地，但是看著腰包一天天鼓起來，夫妻二人乾勁十足。
杜安康也很上進，把杜玉娘做麵條的手藝學去了九成，剩下的那一成，差彆非常細微，不是老饕的話根本嘗不出來。而杜玉娘覺得，最後那一成，可能也是受天賦所限，那是一分精髓，不是能輕易就能揣摩明白的。
日子轉眼就到了五月，杜安興此時已經與佟辰稱兄道弟了。據錢生錦說，佟辰走到哪兒都帶著杜安興，去跑馬，賭場的時候，更是與杜安興形影不離。現在杜安興已經失去理智，被有錢人的花花世界迷住了眼睛。
杜玉娘心裡有數，知道也不急於一時就把事情做成，她就告訴錢生錦，一定要穩，把杜安興穩住了，才能讓他永遠都翻不了身。
讓她沒有想到的是，某一天，杜家麵館裡，突然出現一位穿著打扮有些花枝招展的媒婆。
那媒婆自稱是羅三姨，在附近幾個鎮子上頗有名聲，好像這世上的好姻緣都是她促成的似的，把自己的業績吹得天花亂墜，未了才產道：“恭喜大兄弟，有人相中你閨女了，拜托我來提親。”
杜河清和劉氏一聽這話，當下又驚又喜。
夫妻二人轉念一想，杜玉娘也確實到了該說親的年紀了，就把羅媒婆讓到了後院，好茶好水的招待著。
“請問，來提親的是什麼人家呢？”
羅媒婆自信一笑，“這個人不是你們桃溪鎮的，而是平安縣的。縣城裡的。”