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杜玉娘想了好久，沒有說話。
算了，反正都要分家了，就不要想那麼多了。要是分家以後二房吃不上飯，也不是她們的原因了。
“玉娘，玉娘？”
杜玉娘回過神，“嗯，娘，您叫我？”
“想什麼呢，這肉收拾好了，怎麼弄？”
杜玉娘連忙走過來，道：“我來弄！”
“中午也沒剩下什麼菜了，一個菜有點少。”劉氏道：“對了，還有豬蹄子呢，我把那個收拾出來，一起燉了得了。”
杜玉娘將鍋裡添水，把整條的五花肉帶皮放進去煮，等水開上來以後，將血沫子撇淨。
肉煮到八分熟的時候，撈出來自然晾涼。
這個時候已經煮熟的肉，是萬萬不能浸涼水的，一旦被涼水浸過以後，肉質就會收縮，肉會變硬，影響口感。
等肉變涼的時候，杜玉娘去準備配料。
準備兩勺黃酒，兩勺鹽，大半勺糖，幾滴醋，六七勺醬油。將它們混合再一起，再將薑片切絲，蒜切末，蔥切絲備用，同時準備八角，花椒。
等肉涼透以後，將它們切成大小均勻的片，每片肉的厚度都是一樣的，然後將它們均勻的碼在盆裡。
將切好的蔥薑蒜，八角和花椒鋪在肉上，將事先準備好的調料攪勻澆到肉上。將盆上放置一個蓋子，免得蒸肉的時候，鍋裡的蒸氣會落到肉裡，影響口感。
將裝著肉的盆隔水蒸大概一柱香左右的時間，就可以出鍋了。
劉氏趁機淘米，做飯。
杜玉娘弄完蒸肉，就又停蹄的弄起兩個豬蹄來。
劉氏已經將豬蹄上的毛都拔掉了，而且皮也用火燎過了。
“這個下奶特彆好，我嫂子雖然還沒生呢，但是給她補身體也不錯。”杜玉娘一邊說，一邊對劉氏道：“娘，抓一把黃豆洗乾淨，一會兒我要用。”
杜玉娘要做豬蹄燉黃豆。
很簡單很家常的一道做法，過程不複雜，但是火候的掌握很重要。蹄筋一類的東西不好爛，要多燉一會兒。但是添了黃豆以後呢，這個豬蹄就會熟的快，而且軟爛，營養價值呢，也提高了不少。
杜玉娘將弄好的豬蹄放到砂鍋之中，放上黃豆，醬油，糖，鹽，薑片，嫩蔥，八角，桂皮。這其中，糖和醬油的比例是非常重要的，燉出來的豬蹄上不上色，顏色漂亮與否，就全靠這兩樣材料的比例了。
在砂鍋中添湯，先是大火燒開，然後轉小火慢燉。
“這個估計要晚點才能好。”
就在這時，蒸肉的香氣已經不住的往外冒了。
肉香四溢。
杜玉娘撤火，打開鍋蓋，拿筷子夾了一塊肉，吹了吹送到劉氏嘴邊。