第三百零六章 論廚藝(2 / 2)

太監皇子 老硬幣 2747 字 11個月前

但事實並非如此。

若是比賽,這水平就不夠看了,真正頂級的大廚沒有不嘗味道的,而且要根據不同的評審做出最合適的味道來。

這裡麵的門道可是很深的,李呈自己做不到,但不代表他不知道。

“你簡直胡說八道!”汪女廚不服。

“你說陛下偶爾也會不喜你做的菜,你都來宮裡兩年了,又豈會不知陛下的口味。但為何仍會做出陛下不喜的菜式?可有想過原因?”李呈笑道。

“這……這是為何?”汪女廚還真的很困惑。

同樣一道菜,今日女王喜歡,但明日女王就不喜歡了。

“何謂廚藝?隻是做一道菜嗎?大錯特錯!”

李呈將鍋中燒上水,看向汪女廚,道:“廚藝的本質就是服務於人,你服務的對象是誰,有何喜好,心情如何,天氣如何,身體如何,要根據變化而適時的變化。”

“做什麼菜,調什麼味,以何種配菜為佳,方能讓人在此時此刻獲得極致的享受,這可都是學問啊。彆以為憑著熟練做得一手好菜,就以為天下無敵了,這還差得遠呢。”

此時的李呈,完全是一副世外高人的模樣。

汪女廚都聽呆了,真是這樣嗎?不過聽起來好有道理的樣子。

李呈暗笑,各行各業其實說起來都是門道,但是都是故作深沉的裝模作樣罷了,真正實施起來哪有這許多的道理。

誠然,他剛才說的都是對的,但都是一種傾向於美好,故意美化行業深度的說辭罷了。

歸根到底三個字:拔高了。

根本沒有人做得到的事,往大了說誰不會啊?都說要有追求,為了夢想努力去奮鬥,終有一日會做到雲雲。

全是雞湯,誰信誰倒黴。

哪有那麼離譜,李呈現在說這些,目的不過是獲得嘗味的資格罷了。

他之前一聽汪女廚說從不試味,就知道這可能是宮裡的禁忌。畢竟當過廚師的人都知道,若有顧客看到廚師做菜時嘗過,可能就想退單了。

但廚師嘗味,看起來不是一個好的習慣,可作為業內人來說,這真的是一個很好的習慣。隻能說視角不同,看待事物的結果就不一樣。

李呈是一定要試味的,尤其是火鍋,不試不行。為了避免麻煩,就先讓自己站在有理的一麵,僅此而已。

隻不過他這套說辭,讓汪女廚都聽懵了,眼前這個男人,竟有如此之高的造詣?

宮女也是目光連閃,她當然知道女王好美食,也說過一些關於理想中美食的言論。還彆說,與李呈的說法倒是有些類似。

“彆廢話了,我有沒有資格,很快你就知道了。”

李呈開始切食材了,道:“喂,彆愣著,過來搭把手。”

“啊?哦哦。”

汪女廚的氣焰沒有之前那麼囂張了,李呈在氣勢上完全壓倒了她。

這不是很正常嗎,不管李呈真實的廚藝如何,但至少氣場擺在這裡,而且他見識不凡,怎麼可能讓一個廚子壓在他頭上?

乖乖打下手吧你。

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