傳統的菜品沒有基本功是玩不了的，現在烹飪多數人在玩花活，模仿，走形式，甚至是在走商業模式，忘了根本。
老一輩的廚師靠的是技術，刀工，火候，以及對食物的理解，現在的廚師靠的是調料，什麼菜用什麼火都不知道！不敢說百分之100，但是百分之80都是這樣！
傳統的菜品，比如滿漢全席，即使當時具有局限性，但是不能否認，有些食物放在現在仍然是美食，而且是在局限的情況下仍做出了美味的食物，說明古人的智慧還是值得一直學習的。
針對消費人群而已，正不正宗、傳不傳統，其實沒有好壞之分！
形式大於內容的東西不會長久，身為廚子一定要有新思路，新想法，才可能做出很驚豔的美食。
……
參賽的300個人員均由主辦方統一安排在金龍酒店，當然，住宿費和夥食費是自理的。
畢竟主辦方不願意乾這賠本的買賣。
而且皇甫家收了酒店的好處費，所以才把人員統一安排在金龍酒店的。
房間是酒店隨機安排的，但周淩雲和朱賀軍認為他們的地位很高，所以住在了價格較高的景觀房。
蕭子賀則住在了普通的標準間，主要還是因為自己摳門。
周淩雲和朱賀軍在蕭子賀那兒吃了一鼻子灰後，回到了下榻的酒店。
二人一路罵罵咧咧。
“這蕭子賀簡直欺人太甚！”周淩雲破口大罵。
朱賀軍勸慰：“得了吧，消停待會，還是想想明天比賽的事情吧！至於蕭子賀，以後再想辦法收拾他！”
“收拾他？怎麼收拾？我跟申言聯手給他下套，都被他識破了！你覺得你能行？”
朱賀軍冷哼，坐在沙發上翹著二郎腿，抽了支煙，論罵人雖然比不過蕭子賀，但是論心計，他自以為能把蕭子賀玩於鼓掌之中。
有些人總是自恃年長，以為經驗很多，把年輕人看著有些扁。
朱賀軍背靠在沙發上，吐了一口雲霧，假裝謙虛道：
“你跟申言還有交情，混的比我可以呀，看來以後我還要多巴結巴結你，多介紹點人給我認識！”
周淩雲以為朱賀軍生氣了，便挨著他坐到沙發上。
“朱哥，你可彆取笑我了！現在咱們兩個之間可不要有嫌隙，一定得聯手，共同對付蕭子賀。
他的廚藝咱倆有目共睹，不在咱們之下，想要拿到名次，隻有乾掉他！”
朱賀軍是蕭子賀的手下敗將，二人積怨已久，夙怨頗深，他知道蕭子賀的實力，至少是可以排在全國知名廚師裡的前十名的。
所以他心中有個計劃，就是利用蕭子賀將自己的對手逐一清除，隻要保證自己的廚藝不拉胯，一定可以進軍複賽。
在複賽階段，他在想辦法將蕭子賀除掉，那麼他就有可能進入半決賽。
總之，一個計劃開始在朱賀軍心中盤算。