第325章 麻辣香鍋(2 / 2)

“中午我來做個麻辣香鍋吧,正好店裡也有飯,到時候我教教孫克,你們也好換換口味。”

林雨棠想了想,先去店裡做個飯,下午再來刷吧,按照她們的進度,今天也是能完成的。

“好嘞,需要孫克先提前準備什麼嗎?”

楊伯聽到林雨棠今天要親自下廚,高興地小胡子都要翹上天了。

“把你們想吃的素菜葷菜都下鍋煮,煮個差不多熟的程度就行,我們收拾一下就來了。”

林雨棠想著讓孫克提前準備一下也好,等會自己直接上手炒就行。

林雨棠和林芝脫了手套爬下梯子,稍微整理了一下便去了火鍋店。

後廚內,孫克剛好把不易熟的葷菜和各類丸子煮的差不多撈出,還有一大籃子清洗好的素菜沒煮,林雨棠便上前接了他的活。

等素菜也涮好便撈出控乾水分備用,這樣的話等會炒起來才不會有太多湯。

起鍋燒油加入蔥薑蒜末炒香,再加入一塊火鍋底料炒香,下入煮好的葷菜素菜大火翻炒,再加入白糖、鹽、生抽、老抽進行調味,翻炒均勻撒上一些白芝麻就可以出鍋了。

一旁的孫克拿著筆在小本本上寫字寫到飛起,火鍋底料原來還能這麼用?!

又是漲知識的一天~

盛了些麻辣香鍋出來,林雨棠幾人先吃,吃完再去換下一批人來吃。孫克夾了一隻蝦嘗了起來,辣中尋麻,麻中帶辣。

與火鍋不同的是,麻辣香鍋是帶著油潤又乾香的辣,就像他嘗的這個大蝦,焦香麻辣的,夠味夠帶勁!

“老孫,明天繼續昂!”

楊伯夾了一筷子百葉放進碗裡的米飯上,朝嘴裡扒拉了一大口米飯,天啦,這麻辣香鍋比火鍋還好吃!

唯一的缺點可能就是太費米飯了!

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