他說得不是虛話。
語氣也極為真誠。
聽到這話以後，顧小舟本能地朝著後廚扭臉看去。
年輕俊朗的側顏在炒菜的熱息中，氤氳著不甚清楚。
但那修長身材，挺拔脊背卻還是印象中的模樣。
想了想顧小舟答應了。
而把文件都簽完，也差不多到了吃飯的時間。
餘堯這邊還差一個水煮肉片。
連酸菜魚都端上了餐桌。
眼看著切好瘦肉加蛋清生抽，地瓜分，醃10分鐘，時間到了！
接下來從下鍋到熟透，時間就快了。
將之上油，抓散。
爐灶上，使油熱放豆瓣醬，還有火鍋底料，將它們都炒出紅油。
之後加清水煮開後2分鐘，撈出渣，加鹽雞精，生抽老抽上色。
這個時候可以把之前準備好的量不太多的配菜：豆皮，黃豆芽放進去。
不一會兒，煮開後撈出放碗裡。
最後一步：
均勻下入肉片。
煮開後推動幾下，連湯帶肉倒入大海碗中。
將之前整理好的蒜末蔥花花椒辣椒粉放進去，再淋上一勺熱油，激發出香味。
齊活兒！
最後一道菜水煮肉片，被端上了餐桌。
“鄭領導，這位是紡織廠宣傳科的顧小舟同誌，昨天她可在咱們招待所吃過飯，對於這菜，那是好得沒得說，您不信，問問她？”
最後菜上齊以後，李廠長禁不住對這四菜誇聲道。
鄭領導六十上下方臉男子，之前就跟李廠長認識，那個時候李廠長還是“李副廠長”。
今天的給軋鋼廠的訂單也是鄭領導牽頭。
另外，他早在李廠長嶽父家裡吃過餘堯做的菜了，那是真美味啊！
今天送來的訂單，不說是因為跟李廠長嶽父的那份交情吧，也有這頓飯的一很大原因。
回去之後他就念念不忘。
表麵上他對於李廠長的誇說，並不感冒。
因此，他很矜持地開口道，“這個燒雞看著不錯？”
後麵還是帶問號的。
這次是餘堯親自上的菜，聽見這在，不由地頓住腳步，仔細打量這位領導，好像是對這燒雞……不滿意？
在李廠長的示意下，餘堯走到領導麵前開口：
“領導，這燒雞既嫩又鮮。”
“隻是清水清洗乾淨，直接下鍋煸炒，這樣燒，雞肉才不至於發柴。”
“您看，把雞油煸炒出來了。”
“加一大碗開水，扣蓋燜15分鐘，保您吃得滿意！”
鄭領導“哦”了一聲，掀起眼簾朝著酸菜魚一指，“那這個呢，好像一股酸味，我雖然能吃酸，但太酸了，老嘍，也是胃不舒服啊！”
每次招待領導，都要提前知曉領導的忌口才行，餘堯這邊也早知道了。
他道：
“您放心，這魚雖然叫酸菜魚，卻是酸度適中。”
“切一下，清洗好幾遍。切蔥薑蒜小米辣，裡麵加入油炒香，因此酸辣香的味道。”
“而且這魚清洗乾淨之後，中間分開，片下肉，魚骨剁小塊，而魚骨都剃下來了，您想吃魚肉，那是非常嫩；或者是喝湯，那是奶白香濃……都不會有魚刺的風險。”
聽罷之後，鄭領導早就有點忍不住想動筷子了。
眼珠一動，瞥見了魚頭，隻見兩麵金黃，煎得是火侯妙極，他不由地胃口也開動起來。
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