等初昕準備好了食材以後,就往清洗乾淨的鍋裡倒入油燒到五成熱,再把雞肉條放進炸一炸。待炸到兩邊黃色時,將雞肉條取出控油,冷了把雞肉條撕成小塊。(炸雞肉條時油溫不要太高,可以用小中火炸製,但要把雞肉條炸兩麵都呈金黃色至熟。)
隨後,在鍋裡麵留一點油,再把尖椒、生薑、胡蘿卜放進去炒一炒(可以加一點點鹽)。
然後,把撕好的雞肉條倒進去,加一點棉白糖、白芝麻一起燴一燴。再加點香菜,盛出。
等初昕把炒雞肉做好了之後,就把位置讓給了瑤光上神,由她來做兔肉。
等瑤光上神備好食材,將兔肉提前在清水裡泡上了一會兒後,再將其清洗好瀝乾水分。
又將兔肉上的油脂去掉,並將其切成大小均勻的小塊,泡椒用清水衝洗乾淨以後切碎,紅辣椒和青椒切成小段,蒜子去皮後切成大粒,香蔥切成細小的蔥花。
等到大火把鍋燒熱後,往鍋裡倒入油燒熱,放入兔肉爆炒一下,再烹入高度白酒進行翻炒,等酒精散發後,撈出兔肉並瀝乾油水。將瀝乾油水的兔肉放在一旁備用。
另外起鍋大火燒熱後倒入油,加入蒜粒並爆出香味。
將瀝乾油水的兔肉和泡椒紅辣椒一起放入鍋中,將其爆炒到八成熟後,再加入青椒段,調入適量鹽,炒至青椒斷生後,加入生抽,翻炒均勻就可以出鍋了。
出鍋盛盤後,將蔥花撒上就完成了。
等瑤光上神和初昕把雞肉和兔肉做好之後,兩人又蒸了一碗美味的雞蛋羹。