林粵生握緊拳頭:“係統,等著吧!‘粵文化套餐’,我一定會讓它成為新加坡最受歡迎的美食體驗!”
團隊成員們也充滿了信心,期待著下一步的成果。
經過幾天的策劃,林粵生和團隊已經梳理出了“粵文化套餐”的初步框架。黃老先生熱心地加入了項目,擔任顧問,為菜品設計注入了更深厚的嶺南文化內涵。
林粵生將團隊召集到會議室,白板上已經列滿了初步菜品構思:
1.珠江蝦餃王:以珠江水產文化為主題,蝦餃皮上用天然果蔬汁繪製珠江圖案,配以特製醬汁。
2.廣府燒鵝拚盤:講述廣府節慶中燒鵝的由來,鵝皮酥脆,用廣彩瓷盤盛放,講究美感與儀式感。
3.糖水傳情:嶺南甜品代表雙皮奶與薑撞奶的結合款,結合了廣府人與甜品的情感記憶。
4.廣繡擺盤點心:利用嶺南廣繡技藝的靈感,點心外皮以天然色素勾勒刺繡花紋,寓意手工之美。
“這些菜品的核心是文化故事,但我們還需要賦予它們更多的互動性。”林粵生掃視眾人,“比如,顧客能親自參與廣彩瓷盤繪畫,或者用餐後收到一份嶺南剪紙作為紀念品。”
顧清歡點點頭,拿出自己的提案:“除了菜品和互動,我們還可以通過打造特定的文化用餐環境,比如將餐廳布置成廣府老街的風格,加入粵劇背景音樂,甚至安排服務員穿上廣府民俗服飾,讓顧客有更沉浸的體驗。”
“這個可以!”林粵生一拍桌子,“我可以用係統的資源功能采購一批嶺南特色裝飾品,比如仿古街燈、粵劇臉譜模型,直接把文化‘搬’到店裡。”
係統聽到林粵生的計劃後,立刻彈出一個新的任務——
叮!附加任務觸發:打造文化沉浸式用餐體驗!完成後將解鎖餐飲品牌魅力提升技能+5%,並獲得嶺南文化裝飾品禮包!
林粵生眼前一亮:“看來這次任務獎勵很豐厚,大家加把勁,一定得把這事辦漂亮了!”
為了測試“粵文化套餐”的效果,林粵生決定在新加坡的旗艦店舉辦一場小型試吃會。他邀請了當地美食博主、文化學者和華僑商會成員參與,還通過係統任務解鎖了一些嶺南文化小物件,將餐廳臨時裝飾成了嶺南老街的模樣。
試吃會當天,餐廳裡掛上了色彩鮮豔的廣府紅燈籠,牆上貼滿了嶺南傳統剪紙,連每張餐桌上都擺放著一盞仿古油燈。服務員們身穿改良版的廣府服飾,舉手投足間儘顯文化氛圍。
“林老板,這布置真有意思,一進門就讓我想起了小時候回廣州探親時的感覺!”一位年長的華僑商會成員感慨道。
“哈哈,您喜歡就好!今天的主角是我們的‘粵文化套餐’,等您嘗了再給我提意見。”林粵生熱情招呼道。
試吃活動正式開始,第一道端上來的菜是“珠江蝦餃王”。每位試吃嘉賓的麵前都擺放著一個小巧的竹蒸籠,打開時熱氣騰騰,蒸籠中整齊擺放著三個晶瑩剔透的蝦餃,每個蝦餃的外皮上都印有一幅微型的珠江剪影,令人驚豔。
“這蝦餃真好看啊!皮這麼透亮,還能看到裡麵的蝦肉。”一位美食博主連忙拿起手機拍照,“這要發到社交平台上,絕對能爆!”
顧清歡在一旁介紹:“珠江蝦餃王的設計靈感來源於珠江文化,蝦肉選用的是嶺南本地的蝦種,為了更貼合當地口味,我們還特意加入了一點泰國檸檬草提味,讓蝦餃在保留傳統風味的同時,具有東南亞特色。”
一位嘉賓嘗了一口後點點頭:“這個味道確實不錯,酸香清新,和傳統蝦餃有點不一樣,但又不過分跳脫,挺有趣。”
接著端上來的是“廣府燒鵝拚盤”。林粵生特意選用了華僑商會成員推薦的優質鵝肉,通過嶺南傳統的掛爐工藝燒製而成。燒鵝皮脆肉嫩,切成小塊後擺盤成嶺南傳統的團圓造型,中間點綴著幾顆小青橙。
“這燒鵝太香了,遠遠就能聞到味道!”一位美食博主忍不住感歎,“而且擺盤也很有意思,這個中間的小橙子有什麼講究嗎?”
林粵生笑著解釋:“小青橙是嶺南過年時的吉祥象征,寓意團圓美滿。燒鵝在嶺南傳統節慶中,往往是祭祖和家宴的重要菜品,所以我們用這個擺盤來體現廣府人的家庭觀念。”
燒鵝的口感征服了在場的所有嘉賓,一位嘉賓吃完後讚不絕口:“這道菜不僅好吃,還吃出了家的味道,真棒!”
試吃會的最後一道甜品是“糖水傳情”。這道甜品結合了雙皮奶的細膩口感和薑撞奶的暖胃特性,配上一小片可食用的糖紙,上麵印著嶺南傳統詩句:“一瓢甘乳暖心田。”
“這糖水是用牛奶燉的嗎?口感很綿密,還有點薑香。”一位美食博主問道。
“對,這是一種嶺南特有的甜品結合。”顧清歡回答,“雙皮奶象征嶺南的鄉愁,而薑撞奶則代表家的溫暖,我們希望通過這道甜品,讓每位顧客都能感受到嶺南的情感故事。”
試吃會結束後,林粵生召集團隊總結嘉賓的反饋。
“整體來說,‘粵文化套餐’的概念很成功。”顧清歡將嘉賓評價整理成表格,“大家普遍覺得菜品味道好,文化故事也很有趣,但有兩點需要改進:第一,部分嘉賓覺得擺盤設計雖然有趣,但略顯繁瑣;第二,有人提議在文化體驗上增加更多互動,比如菜品製作的過程展示。”
“這些建議不錯,下一步我們可以優化擺盤,同時增加一些開放式的廚房體驗。”林粵生點頭說道。
這時,係統的提示音再次響起——
叮!任務完成:文化套餐試運營反饋達標,品牌情感價值+20%,餐飲品牌魅力提升技能解鎖!獎勵嶺南文化裝飾品禮包已到賬!
“太好了!”林粵生滿臉笑容,“下一步,我們就把‘粵文化套餐’打造成新加坡分店的招牌菜品,然後再推廣到其他門店。”
“粵菜全球化,不僅是菜品的出海,更是嶺南文化的傳播。老板,我們乾吧!”李誌凱舉起拳頭,眾人齊聲應和。
林粵生望向窗外,目光堅定:“東南亞隻是起點,下一站,我們的文化與美食,將走向全世界!”