不是她矯情,和薑澤遠攏共認識還沒一個月吧!
這就讓他洗自己的衣服,怎麼想都覺得怪怪的!
不過,這家夥出發點確實是好的。
這一點和他那張嘴也是不符合。
自己愈發覺得其實薑澤遠是一個責任心蠻重的男人。
對待任何事情也很謹慎專注。
翌日起來,簡悅就直接開啟做蘑菇肉醬之旅。
草菇全都切丁,然後從大賣場買了五花肉兩斤出來。
先把五花肉洗得乾乾淨淨,放在案板上,拿起菜刀。
“鐺鐺鐺~”地把五花肉切成肉丁。
接著,點火,鍋裡倒油,油熱之後,把五花肉塊一股腦兒地倒進去。
瞬間,鍋裡“劈裡啪啦”響個不停,油花四濺。
簡悅卻絲毫不慌,拿著鏟子不停地翻炒,五花肉漸漸變得金黃,香氣撲鼻。
然後,把切好的草菇丁倒進去,繼續翻炒。
草菇的清香和五花肉的肉香完美融合。
接著,簡悅開始調味,加鹽、加糖、倒生抽、放老抽,再來點蠔油提提鮮。
各種調料一放進去,鍋裡的顏色變得更加誘人。
又加了一大碗水,蓋上鍋蓋,讓它們在鍋裡慢慢燉煮。
過了一會兒,簡悅打開鍋蓋,湯汁變得濃稠起來。
用鏟子不停地攪拌,防止粘鍋。
簡悅滿意地看著自己的傑作,忍不住咽了咽口水。
這蘑菇肉醬,無論是拌飯還是拌麵,那都是一絕啊!
準備中午就直接吃肉醬麵。
所以現在得搞一些手工麵條出來。
簡悅準備中午吃肉醬麵,所以開始做手工麵條。
先把麵粉小心翼翼地倒進一個大瓷盆裡。
緩緩加上適量的水,接著挽起袖子,雙手伸進盆裡,開始用力地揉麵。
麵團在她的手下逐漸變得柔軟。
不斷地揉、壓、搓,麵團像是有了生命一般,在她的巧手下變得越來越光滑有彈性。
接著,她把麵團放在案板上,用擀麵杖一下又一下地擀著,麵團漸漸變成了薄薄的麵餅。
然後,將麵餅像疊被子一樣仔細地折疊起來,拿起鋒利的菜刀,“噠噠噠”,富有節奏地快速切下去
不一會兒,一根根粗細均勻的麵條就整整齊齊地排列在案板上。
簡悅把做好的麵條一份份分好,準備放進空間,留著慢慢吃。
這下好了,以後想吃隨時都能拿出來。
然後把已經涼了的蘑菇肉醬裝進剛剛買來的兩個木蓋子的玻璃瓶中,這是一斤裝的。
其中一瓶肉醬留下,另一瓶直接擱進空間去保鮮。
薑澤遠回家後,她才開始煮麵條。
水在鍋裡歡快地翻滾著,熱氣騰騰。
她把麵條輕輕放入鍋中,不一會兒,麵條在鍋裡翻滾起來。
用筷子輕輕攪動,防止麵條粘連。
煮好後,簡悅迅速撈出麵條,放進準備好的涼水盆裡過了一下,這樣能讓麵條更加爽滑筋道。
然後瀝乾水分,將麵條盛入碗中。
澆上剛剛做好的香氣撲鼻的蘑菇肉醬。
兩大碗色香味俱佳的肉醬麵就大功告成了。
薑澤遠喉結滾了滾,連忙幫忙把這兩碗麵條端出去。