10月13日。
鹽町村的張信誠老宅。
在這裡當了快三個月宅男的謝曉偉,終於收到了自己老板蔣安業的通知,告訴可以和張信誠完成最後的交易。
早就感到無聊透頂的謝曉偉,趕緊打電話給張信誠。
“喂,是曉偉呀!有什麼事情?”
“張哥,我想回去了。”
“哦?這是好事,你的事情辦好了?”
“是的,已經處理好了。”
“我送你。”
十幾分鐘後,張信誠獨自駕駛皮卡車,來到自家老宅。
好在他家附近幾戶村民已經搬去城區或者鎮裡居住了,他也給幾個熟人說一下,老宅最近有一個遠房親戚過來暫住一段時間,而且這個親戚有點精神問題,讓周圍村民不要去打擾。
因此儘管謝曉偉在這裡居住了快三個月,可鹽町村裡麵的村民並不太清楚這裡住了一個人。
張信誠開了門後。
便看到了收拾好行李的謝曉偉,在大廳等著他的到來。
“張哥,錢我已經彙過去了。”
“我剛才看到了,我送你去高鐵站吧!”
“那就麻煩張哥了。”
兩人並沒有繼續說什麼。
很快,張信誠就在高鐵站外,目送謝曉偉搭乘的那一輛列車緩緩出站,向閩南方向加速而去。
他嘴角微微上揚:‘笑吧!過幾個月看你們還笑不笑得出來。’
回到了馬宮鎮。
張信誠並沒有去找江淼,而是繼續按部就班的工作,等到了中午吃飯的時候,他才前往實驗區一旁的餐廳區。
他小聲地說道:“阿淼,那條水魚已經回去了。”
“這樣呀?那剩下的事情就交給我吧!”江淼非常淡定,這種事情對於他而言,宛如探囊取物一般簡單。
“那我就放心了,對了,煙墩山的魚丸廠已經完成了內部裝修,設備也全部到位了,隔壁的200畝室內魚塘也全部完成了,下午有空過去看一下嗎?”
“不用了,姐夫你安排就可以。”
“那我就安排準備的投產事情。”
“可以。”
午餐後,張信誠午休了一個小時,便提前來到了煙墩山魚丸廠。
而李新華緊隨其後,兩人作為水產事業部的經理,魚丸廠和室內養殖場都是兩人負責管理的產業。
不過此時魚丸廠並沒有什麼人,因為原材料還沒有養殖出來,隻剩下幾個機械維護員和設備操作員,正在調試和維護設備。
兩人直接走到了隔壁的室內養殖場。
李新華看著一部分魚池裡麵,已經有黑壓壓一片的埃及塘虱,他好奇地問道:“張經理,這個養殖場都可以使用了嗎?”
“嗯,都可以使用了,我前幾天從飼料廠那邊截留了一部分埃及魚,目前已經有差不多50噸左右。”
一個個魚池之中,那些埃及塘虱都挺大的,特彆是使用了4號飼料的一部分埃及塘虱,差不多有7~9公斤。
突然李新華看到顏色各異的養殖池,一頭霧水地問道:“咦?張經理,為什麼養殖池要塗成為四個顏色?”
“因為我們養殖了四種埃及魚。”
“?”李新華更加疑惑了:“四種?”
“嗯,四種顏色的養殖池代表四個類型的埃及魚。”張信誠指著灰藍色的養殖池說道:“灰藍色養殖池,就是養殖普通脫土腥埃及魚的,一般養殖28天就可以了。”
然後他拍了拍一旁白色的養殖池池壁:“這些白色的養殖池,是養殖高蛋白含量埃及魚的,而且專門提高了不飽和脂肪酸的比例,養殖周期70天左右。”
“而黑色養殖池養殖的同樣是偏向於高蛋白,但是其肉質偏向於脆彈,是計劃用於水煮魚的定製產品,養殖周期是62天左右。”
“最裡麵的綠色養殖池,則是養殖鮮甜型埃及魚的,用途的可以作為清蒸或者油煎,養殖周期是88天左右。”
李新華大開眼界,他沒有想到,埃及塘虱還可以分出這麼多類型:“這些都是通過調整飼料而養殖出來的?”
“嗯,不然不需要那麼長時間,畢竟在這種高頻循環養殖池之中,28天就可以將埃及魚體內的土腥味去掉99%,其他三種類型的埃及魚,必須通過更長時間的專業喂養,才可以保證質量。”
之所以搞出這麼多類型的埃及魚,主要是為了拓寬埃及塘虱的市場,避免產品太過於單一。
要知道,和埃及塘虱同一個科的本地土塘虱,市場價格普遍在11~20塊錢每公斤,是埃及塘虱的5~10倍價格。
堪稱“身土不二”的典範。
當然,這也和土塘虱的風味有關係,那些野生的土塘虱,土腥味非常小,而且味道非常好,加上土塘虱對於養殖水質有要求。
同時嶺南水係的野生土塘虱,受到了埃及塘虱、清道夫魚等外來入侵物種的威脅,近些年來的野外種群數量正在快速萎縮。
而嶺南各地區域對於土塘虱的追捧熱度,卻與日俱增。
種種因素下,抬高了土塘虱的市場價格。
海陸豐公司準備推出的高蛋白型埃及塘虱、脆彈型埃及塘虱、鮮甜型埃及塘虱,都是烹調類型的,也是為了增加埃及塘虱的經濟附加值。
絕大部分的有鱗魚,都有細骨刺,而其中淡水有鱗魚,更是普遍存在土腥味。
埃及塘虱所在的鯰科,普遍都是大骨、還有明顯的蒜瓣肉。
以前江淼在江城讀大學的時候,吃過好幾次水煮魚,都被那密密麻麻的小刺給弄得食欲大減,回來老家之後,他就對水煮魚、烤魚之類敬而遠之。
其實這也是很多年輕人不喜歡吃魚的一個重要原因。
那些含有細刺的淡水魚,不僅僅吃的時候要小心翼翼,還有被卡喉嚨的風險,吃個飯都不痛快,對於生活態度偏向於快節奏的年輕人而言,肯定不會喜歡吃這種魚。
而沿海地區,那些少骨大骨類型的魚,普遍是海魚為主,比如鯧魚類、石斑魚類、馬鮫魚類,這些魚如果拿來做水煮魚,估計會被人笑死。
畢竟這些海魚價格很高,而且主打就是淡口的菜肴,用來做水煮魚這種重口味菜肴,就失去了這些魚的價值了。
江淼在研究出低成本去除埃及塘虱土腥味的技術之後,就在考慮進一步開拓這種魚的可利用範圍。
而這三種衍生出來的定向養殖品種,就是為了清蒸魚、水煮魚等菜肴而準備的。
“張經理,如果這樣的話,我有點擔心客人會不會接受埃及魚。”李新華對此有些憂慮,顯然埃及塘虱的形象,已經在嶺南老百姓心裡麵留下來一個思想鋼印。
張信誠當然知道這個問題,不過他已經有了解決方案:“我知道,公司已經讓實體事業部在城區、海豐、陸豐等地買入樓房,準備開設8家餐廳,名字就叫江海食府,主打魚料理。”
“也就是說,我們先自己做,然後吸引市場跟風?”李新華沒有想到張信誠的解決方案會是這樣操作。
張信誠非常自信:“沒有錯,隻要味道可以,我們的特級埃及塘虱每公斤成本最多6塊錢,在成本上可以秒殺那些草魚鯉魚,如果雙方菜肴的市場價格差不多,那我們利潤就是普通酸菜魚、水煮魚、烤魚的好幾倍。”
“而且其他餐廳反應過來,也沒有用,如果要模仿我們,隻能從我們公司這裡進貨,普通土塘養殖的埃及魚那個土腥味,可以乾崩他們口碑。”
聽了這個解釋,李新華也思考了各種情況,發現還真如張信誠說得那樣。
這就是技術帶來的優勢。
“就算這些魚短時間內銷售不出去,我們還可以用來做魚丸或者做飼料,反正一切都在可控範圍之內。”
海陸豐公司逐漸壯大起來的產業鏈,還有強大的技術力量,就是張信誠如此自信的底氣。
…
第二天,中午。
大琉球島。
由於受到台風逼近的影響,屏東縣已經嚴陣以待。
而屏東縣的安業水產公司自然也不例外。