邊上秦霄聽到女兒的話,連忙低下頭,開始處理大龍蝦。
這隻龍蝦身披翠綠色的甲殼,鉗子又大又有力,龍蝦表麵的泥沙和海藻都被清理得乾乾淨淨。
秦霄抄起鋒利的廚房剪刀,麻溜地剪去龍蝦頭部的觸須和小腳,儘量保證甲殼的完整,這樣在後麵燒烤的時候,就能更好地鎖住肉質的鮮美。
“咱們可真是有口福,能看到秦大廚親自下廚,你就不怕我偷學幾招?”自從上次在秦氏美食吃過飯,她回去之後就留了心,這才知道眼前這位年輕人,可不是誰都能嘗到他做的菜。
“偷學?詩詩姐要是想學,我可以教你!”
他抬起頭,看了對方一眼,在處理完頭部後,沿著龍蝦背部的中線輕輕劃開一道口子,但沒有完全切斷,這樣既能讓調味料更好地滲進去,又能讓龍蝦的形狀保持完整好看。
“我可不敢,辛大小姐會跟我拚命的!”
“他要是有這個膽子,我才不在乎呢!”辛芃隨口一句話,直接讓秦霄把頭埋得更低了。
他趕緊拿出一瓶特製的蒜蓉黃油醬,裡麵融合了新鮮的蒜蓉、融化的黃油、少許檸檬汁、鹽、黑胡椒還有一點點迷迭香碎,一打開,那香味,簡直讓人饞得流口水。
調味料可是燒烤的精髓,他仔細地把金黃色的蒜蓉黃油醬,均勻地塗在龍蝦的縫隙和切開的背部,確保每一塊肉都能沾上這豐富的味道。
“燒烤龍蝦,我還是頭一回見,還是秦大廚親自來烤!”沒一會兒,手上幾串羊肉串就被吃光了,劉詩詩的目光落在了秦霄身上。
秦霄把處理好的龍蝦用特製的燒烤架穩穩當當地固定好,保證龍蝦在燒烤時能受熱均勻,而且絕對不會掉下來。
他輕輕地把龍蝦放在火候正好的地方,一邊轉動著燒烤架,一邊時不時地用刷子在龍蝦表麵刷上點橄欖油,免得烤糊了,同時讓龍蝦表麵慢慢變得金黃誘人。
隨著火焰歡快地跳躍,時間一點點過去,龍蝦的香氣開始在周圍飄散開來,混合著木炭的煙熏味和蒜蓉黃油的濃香,饞得人直流口水。
“好香啊,粑粑,好了沒有呀?”
這時候,二寶終於忍不住了,小家夥覺得手上的烤雞翅都不香了,伸出小舌頭舔了舔嘴唇。
“小饞貓,再等等哦!”
“好吧!”
小家夥有點失望地應了一聲,接著咬了一口烤雞翅,吃得吧唧吧唧響。
“嗬嗬!”
秦霄笑著搖了搖頭,時不時地調整一下火候,要讓龍蝦烤得外焦裡嫩,又不會烤過頭,還要時刻留意龍蝦的肉質變化,輕輕按壓一下背部來判斷熟了沒有,努力做到口感最佳。
“粑粑,好了沒有呀?”
彆說是二寶了,周圍的人都被烤龍蝦的香味吸引住了,好些人都不知道咽了多少回口水。
“馬上就好啦!”
這時候,龍蝦的外殼變得金黃酥脆,肉質也呈現出誘人的粉紅色,他小心翼翼地把龍蝦從燒烤架上取下來,擺在精美的盤子裡,再撒上一些蔥花和香菜做點綴。
“好啦!”
一看到大龍蝦烤好了,二寶從劉詩詩的懷裡掙脫出來,直接蹲在地上,伸出小手就想摸,不過很快又縮了回去。
“粑粑,快點,二寶肚子都餓扁了!”
誘人香氣不時飄進鼻子,小家夥饞得接連咽下口水。
“好好,還燙手,不要碰,爸爸這就給你!”
秦霄小心翼翼切下一塊龍蝦肉,放在一個盤子裡,在上麵插著一把刀叉。
“不要接著吃,還燙!”
“嘻嘻...粑粑,二寶知道了!”
接過盤子,小家夥直接撒開腳丫子,往不遠處跑去。
“汪汪!”
大白看到小主人跑了,看了眼前美食,隻是猶豫一下,就跟著跑出去。