他忙完這些，並沒有停下來，利用空閒時間準備其他美食。
“老公，接下來是哪道菜？”
“是魚頭豆腐湯，不過我要先醃製雞腿！”秦霄從冰箱中取出兩隻新鮮的雞腿，它們表皮泛著健康的光澤，肉質緊實而富有彈性。
他將雞腿置於流動的清水下，輕輕搓洗，去除表麵的血水和雜質，隨後用廚房紙巾仔細吸乾水分，這是保證外皮酥脆的關鍵一步。
取出一個大碗，加入適量的生抽、老抽、蜂蜜、蒜末、薑片、料酒以及少許黑胡椒粉和鹽，用筷子輕輕攪拌，直至所有調料充分融合，形成了一汪深邃而誘人的醬汁。
他將雞腿小心翼翼地放入碗中，確保每一麵都均勻裹上醬汁，隨後蓋上保鮮膜，準備放入冰箱冷藏醃製，讓雞腿充分吸收調料的精華。
“辛芃麻煩你把這個放進冰箱！”
“好，這個交給我，魚頭豆腐湯好久沒喝過了，都快忘記味道了！”
魚頭豆腐湯是一道營養豐富、味道鮮美的家常菜，特彆適合老人和孩子食用。
秦霄將鰱魚頭洗淨，去除內臟和魚鰓，用刀剁成小塊，用清水衝洗乾淨後控乾水分。
豆腐切成小塊，放入鹽水中準備浸泡10分鐘以去除豆腥味。
生薑切片，大蔥切段，香蔥切末，海鮮菇清洗乾淨備用。
秦霄將魚頭放入大碗中，加入幾片生薑、少許香蔥段和鹽。
“小秦，我給你打下手！”
一直站在邊上的王學明上前幾步，接過秦霄手上大碗。
“好，麻煩王老了！”魚頭要抓拌均勻醃製10分鐘，以去除腥味，他也不客氣。
“老公，給你！”
辛芃把洗乾淨茄子，放在秦霄麵前，他接下來第三道菜是老京城燒茄子。這是一道色香味俱佳的經典家常菜，其獨特的風味深受人們喜愛。
他拿起菜刀將圓茄子迅速削去外皮，切成約2厘米見方的塊，菜刀快的邊上人隻看到影子，眾人還沒回過神，兩條茄子已經切好。
秦霄將切好的茄子塊放入大碗中，加入適量的澱粉，輕輕顛勻，使每塊茄子都裹上一層薄薄的澱粉，這樣做既能防止茄子在炸製過程中吸油過多，又能保持茄子的嫩滑口感。
鍋中倒入足夠的油，大火加熱至七成熱（約180°c）。將裹好澱粉的茄子塊逐一放入鍋中，中火炸至金黃色，大約需要5-6分鐘。炸製過程中他不時翻動茄子塊，確保均勻受熱。
六分鐘後，秦霄把炸好的茄子撈出，用漏網瀝乾油分備用。
邊上有一個小碗，這是王學明提前將醬油、老抽、白糖、鹽、剩餘的水澱粉適量調勻成料汁。
鍋中留少許底油，大火加熱，油熱後，放入切好的蔥薑片爆香。
他放入炸好的茄子塊，快速翻炒幾下，使茄子塊表麵均勻裹上蔥薑的香味。
倒入調好的料汁，迅速翻炒均勻，轉小火，讓茄子充分吸收料汁的味道。
待料汁濃稠後，放入切好的蒜末，繼續翻炒幾下，使蒜香與茄子充分融合。
炒至蒜香味四溢，茄子塊顏色鮮亮且完全入味後出鍋。
“好了！”
將燒好的茄子盛入盤中，撒上少許蔥花或香菜葉作為點綴，增加色彩和香氣。
“不錯，嗬嗬小秦，我能不能嘗嘗！”
守在邊上的王學明早就忍不住，眼前年輕人做出來家常菜，是否跟下午做到那道菜美味。
“為老不尊，要嘗也是我來！”
辛建業喜歡的菜有幾道，其中一道就是老京城燒茄子，他手上不知道什麼時候已經拿著一雙筷子。
“不錯，色澤紅亮、口感軟糯、味道濃鬱，讓人回味無窮。”在眾人目光下，辛建業臉上露出滿足神情。
“讓我來！”
王學明看到後，也不顧身後，拿起筷子也吃起來。
“不錯，色香味俱全，甜中帶鹹，鹹裡透鮮！”王學明朝著秦霄豎起大拇指，就算他不說，臉上表情已經告訴大家。
秦霄沒有停止，下一道菜材料已經準備好，醃製好的魚頭，用清水衝洗幾遍，控乾水分。