第115章 鯽魚湯(2 / 2)

。。。不要臉的老頭子。

許大春趁著換東西亂糟糟的時候往袋子裡偷摸裝了一斤五花肉和一斤排骨,本來還想多放點的,可是又怕太多了會讓人起疑心,不過也夠吃了,又不是說家裡不吃素菜全是肉。

今天的鯽魚湯許大春用的是後世人們常用的懶人做法。

鯽魚清洗乾淨改花刀,鍋裡下一點豬肉,主要是王大爺家的豆油也不多,可是豬油這個東西許大春是不限量供應的,洗好的鯽魚和蔥薑一起下鍋煎至兩麵金黃,然後加水大火燒開,繼續煮十分鐘,把鯽魚肉搗碎,撈出魚骨魚刺等渣子,下入切好的豆腐和海帶,臨出鍋加點鹽,再加點胡椒粉,齊活兒。

五花肉更簡單,切成薄片下鍋小火煸炒出油,下蔥薑蒜炒出香味,把肉撈出來裝盤備用,切好的辣椒倒進鍋裡借著剛才煸炒出來的豬油炒熟,等辣椒變軟,揮發出來的辣味不那麼濃之後把煸炒好的肉再倒進去一部分,倒入醬油翻炒,炒出醬油的香味後再加一點鹽調味,翻炒均勻出鍋,一大鍋辣椒炒肉就做好了,不敢用線椒和杭椒,要不然曦曦和妮妮就沒法吃了。

排骨依舊是糖醋做法,又用剛才留下的五花肉炒了一個菜花,一般沒什麼特殊情況的,許大春在王大爺家都是做四個菜,不是盆裝就是大碗裝,看著頗為震撼。

現在四九城的蔬菜供應不再那麼緊張了,隨著天氣逐漸轉暖,雖然四九城的蔬菜剛剛種下,但是隨著東山省和南河省的蔬菜逐漸成熟采摘,不用再從遙遠的大南方運輸,已經讓四九城的蔬菜種類、數量和價格都產生了很大的變化,每天能吃到的種類都多了不少。

吃過飯,許大春掏出來一大把副食票交給小妹,囑咐她調料和一些副食比如粉絲海帶紫菜蝦皮之類的,什麼缺了就買什麼,要說票王大爺家頂多也就是不缺,還真就算不上富餘,但是要說錢,那就真的不缺了,一家七口人四個人領工資,一個人領補助,每個月的收入超過二百元,乾嘛都夠了,對比一下,閻埠貴家一個人賺錢六個人花,一個月二十七塊五,是不是很刺激,隻不過王家家風嚴謹,又是在公安係統工作,所以一直比較清貧,當然是相對的。

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