自己確實被嗆的難受，將香煙遞還給王遠，王遠順手扔進爐子裡，提起水壺，添了點茶水。
見姚大牛四人的麵團基本揉好了，上前伸手每個盆中的麵團扯了一下，說道:“軟硬適中，以後和麵就按這個硬度來。”
“喏。”
“找塊木板蓋上，這叫醒麵，醒上片刻，若是在鋪子裡，有客人就做，沒客人就放那裡醒著，時間長短隨意就行。”
爐子旁瓦罐中的蓬灰水已經化開了一些，用陶碗舀出一些，案子上的麵板那裡醒著的麵團揪下一塊，邊揉著邊一點點地加著蓬灰水。
“這叫灰水，隻有加入了灰水才能拉出麵條來。”此時還不能叫蓬灰，彆人聽了也不知道是什麼灰。
接著邊講解，邊演示，左打花，右打花，偶爾甩的啪啪響，看的眾人眼花繚亂。
看著眾人那崇拜的目光，王遠說道:“這些都是花活，到時在鋪子裡拉麵的時候，可以多多演示，可以吸引顧客，彆人都會投來震驚羨慕的目光，但是對於拉麵來說，真的沒什麼用。”
接著揪下一段麵劑子，便開始演示拉麵手法，二細，加細，特細，毛細，寬條，韭葉，各種手法都教了一遍。
就連杜如晦都捋著胡須，站在一旁觀看。
講解完，王遠說道:“你們一邊兩人，在這裡慢慢練習，先將普通的麵條拉出來再說。”
四人各揪了塊麵團，站在麵板旁，一邊兩人，各自練習。
王遠和杜如晦在旁邊看著。
杜如晦說道:“小郎君，看你拉的，粗細均勻，看那毛細的，真的是細如發絲，想來肯定好吃。老夫牙口不好，想吃那種毛細的。”
王遠問道:“杜公，難道你也喜歡吃軟飯？”
“正是，為何如此說？難道小郎君牙口也不好，也喜歡吃軟飯？”
王遠心道，可不是嘛，在前世自己的夢想就是吃軟飯，救下了幾個小富婆，本來以為達到了人生巔峰，卻沒想到任務失敗，穿越到了唐朝。
尷尬地一笑，說道:“我打小胃口不好，郎中說我就適合吃軟飯。調理了幾年，最近胃口倒是好了些。”
杜如晦擔心地說道:“那小郎君可要好生調理，彆老了留下病根。”
“是是。”
這時方興跑了進來，說道:“小郎君，架子已經做好了。”
王遠起身說道:“你們四個先練著，我出去看看。方興拿著那些細鐵棍。”
“喏！”
王遠走了出去，杜如晦和方興跟在身後。
三人來到食堂外，四個三角架子已經做好，加上自己做的，一共五個。
王遠每個都用力踩了兩腳，感覺很結實。
拿起斧子，將一個架子上邊的一根圓木砍了幾下，砍出一個凹槽。
接著每隔一米左右砍一個凹槽，兩邊各砍了十幾個。
把斧子扔給一個青年，說道:“你照這個樣子，將那四個都砍出來。”
“喏。”
王遠看了看，架子倒是好說，人這麼多，拉到房頂架起來就行，但是橫梁卻沒有那麼長的圓木，隻能兩根接起來，中間再斜著搭兩根圓木支撐在牆上。
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