王遠道:“薛兄,儘管去忙,等下給你留些,早點回來食用。”
薛萬徹笑道:“大善!”
薛萬徹走後,王遠看著一匹正在剔骨的馬匹,心中一動,有辦法了。
蹲下身,在馬背上和馬頸的指了指,說道:“這兩塊肉取下來,還有馬肝,這些肉比較細嫩,很快就可以做好。”
那廚師點點頭,蹲下身幫忙割肉,自己常年做飯,很清楚動物身上哪處的肉比較嫩,脖頸處的肉是梅花肉,馬背下的是裡脊。
王遠拿起一副馬肝和一塊裡脊清乾淨,剝去筋膜,放到砧板上切成薄片,分彆放入兩個陶碗中,並且擺成好看的花朵狀。
在一個陶碗中放入一點醬,加入一些醋攪拌均勻,開口說道:“伯父,先將這些呈給齊王吧。”
“可。”那廚師拿起木盤,將那三個陶碗端走,一副馬肝還剩下一大半。
王遠切下一塊戰馬脖頸上的肉,鮮紅的瘦肉中間帶著雪白的脂肪絲,看著就有食欲,接著切了十幾塊巴掌大,寸許厚的肉塊,每塊肉抹了一點摻雜了味精的青鹽,再抹上一些醬,撒上一些香料,找了把鐵鏟架到火上燒著,鐵鏟熱了便將肉塊放了上去。
“嗞啦!”
肉塊冒起一團白霧,肉香味飄散開來,竟然聞不到那種腥臭味。
周圍正在忙活的夥頭軍和士兵們紛紛側目,看了過來,引的他們不斷地吞咽口水。
王遠將鏟子上的肉塊翻了個麵,烤肉的香味越來越濃了,幾個夥頭年也開始學著王遠開始烤肉,雖然沒有王遠的香料多,但也烤的有模有樣,頓時整個營寨都飄散著烤肉的香味。
那個廚師回來,站在王遠身旁,吸了下鼻子,開口讚說:“這炙肉好香啊!”
王遠翻了下肉塊,感覺有七成熟了,放到盤子上,又烤了一塊說道:“伯父,麻煩再將這肉呈與齊王,估計夠用了,回來再嘗嘗小侄的手藝。”
“大善!”
王遠繼續烤著下一塊肉,那廚師回來笑著說道:“大王對你做的那些吃食讚不絕口,評價了四個字,膾炙人口。大王特彆喜歡那馬肝做的肉膾,命我再切一些呈上。”
“齊王喜歡就好。”
看著那廚師正在切馬肝,王遠腦海中有畫麵了,李元吉那猶如馬猴般奇醜無比的相貌,再加上茹毛飲血的樣子,想想都覺的嚇人。
廚師又送了一碗切好的馬肝,竟帶著李元吉的十幾個侍衛,將掏出來的三十幾副馬肝和十多斤的裡脊肉帶走了,就剩下十幾匹還未開膛的死馬還有馬肝。
夥頭軍和士兵們都不敢說話,待那些侍衛走後,趕快將剩下的死馬開膛破肚,掏出肝臟,火頭軍抓緊時間切成薄片,調配醬汁。
那廚師也將剩下的大半片馬肝切好,又切了半盆的裡脊肉。
王遠烤好了十幾塊馬肉,薛萬徹的笑聲就傳了過來。
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