第77章 十裡香坊(2 / 2)

“知道婦人喜食甜食,所以晨間做了兩道小點。時間匆忙,婦人可對付著嘗嘗。”薑稚月謙虛地給李夫人說著。

李夫人立刻讓丫鬟將那兩封點心裝在小盤子裡。蝴蝶酥是一道西式點心,其中的工序還有數次折疊,皮才會達到起訴的效果。但是因為材料有限,如今既沒有黃油又沒有烤盤,所以這是薑稚月修改版的蝴蝶酥。

以中式酥皮為主,狀如蝴蝶,卻是烙出來的,形狀會平一些,上麵亦白糖烤。味道吃起來不像正宗的有一些黃油奶香,但她加了一些乾桂花,倒是多了一層桂花香味。

肉鬆餅因著孩子愛吃,如今已經是家裡常備的零食。薑稚月此前做了一大罐子放在廚房,兩個孩子饞嘴的時候會給他們拿一些出來。

肉鬆餅以肉鬆豆泥攪拌為餡料,口味鹹甜,金黃鮮香,便是不喜甜口之人,也能吃下好幾個。

李夫人一一嘗過,霎時間便覺得此前的早飯甜湯什麼的,都食之無味了。三枚蝴蝶酥和兩個肉鬆餅下了肚,笑盈盈道“早就知道時娘子手藝好,可每次吃,依舊覺得很驚豔,恨不得多長兩個肚子。”

薑稚月顏麵失笑著,不語。

“今日時娘子來是想商討點心鋪子的事情吧?”吃飽喝足,便是言歸正傳了。

李夫人好歹也是打理著好幾個店鋪的人,一旦進入生意經營模式,那也是非常精明的。

薑稚月把自己的想法說了出來,主要還是人手的問題。點心鋪子繁忙,隻有她自己斷然是不行的,所以還是要有新人手。她倒是不介意自己的手藝被學了去,若是有人能學得來,收個徒弟倒是也不錯的,李夫人聽了這話,喜出望外。

“如今多的是做了十幾年學徒,尚未學到幾分真功夫的。你若誠心教,隻需放出聲兒,多的是人願意,屆時挑些心靈手巧又有些功底的最好不過了。”李夫人也是做長遠打算。

“手藝還在其次,首先便是品性過關。再者,學成之後亦不能轉身就走,我要求不高,也誠心教導,但需他們允了,學成後,在咱的鋪子少則乾個十年才行。”薑稚月笑嗬嗬地說著。她又不是開慈善的,否則這麼勞心勞力地去帶學徒作甚?

李夫人也同意她的說法“合該如此。”

隨後兩人又商討了分紅的事情,李夫人會讓人管事,負責鋪子的日常經營事宜。薑稚月需定期出一些新品點心,掌管後廚和帶學徒之事,若後期能將徒弟帶了出來,便是做撒手掌櫃也未嘗不可,其他事宜便都是李夫人的了。

李夫人手下有的是人,也有一些講究食材的渠道,自然做這些會更加得心應手一些。

商討之後,李夫人有意四六分。薑稚月婉拒,手藝重要,但是經營一事也不簡單。更何況還是要在老牌點心鋪子下生存,花費的精力會更多。最後兩人還是定了五五分賬,不過李夫人將招牌給了她。

薑稚月不擅長起名字,原想著乾脆直接叫個宋記點心鋪罷了。剛一說出口,李夫人神色莫名起來,遲疑道“若是叫了宋記,你婆母那頭,當真不會亂想?”

“應該不能吧。”薑稚月猶豫著,但是換位思考了下,說不定許氏還真的會多想。

最後兩人稍商量會,便定下名字“十裡香坊。”

一一商量好了,便讓人寫了契書,兩個人簽字畫押,又約了下響去街上選鋪子,裝修等事宜。

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