如李鄂說的一樣，他的烹飪之法，無需七十二家正店評說。
許三郎、呂二郎回去之後，當日傍晚兩人便解著八百兩黃金到了鐵佛寺。
金銀雖說不是官方指定的貨幣，但他們的流通屬性，在現在也是硬通至極的。
李鄂一路所獲金錠、銀錠、金鋌、銀鋌之中，也不乏官造的貨色。
雖說大宋麵臨錢荒，雖說每年有二十萬兩白銀的歲幣，但對大宋財稅而言，那隻是九牛一毛。
如豬雜湯所用胡椒，在柯枝國裝船的價格是五兩花銀四百斤，到了國內每斤的價格，高達七八貫上下，近千倍的獲益，香料官營之下，沒有錢荒才怪呢！
除了鹽鐵酒香料的專營，遼夏邊境的互市、榷場，也不是賠本的買賣。
有了香料，就意味著有了海貿，大宋的海貿，雖說出海是私人經營，但到了大宋口岸之後，又變換了主體。
禁榷政策之下，海外商品到港之後，不僅需要交付官營發賣，發賣之後還要取稅。
說白了，進口什麼商品商人說了算，商人賺不賺錢、賺多少錢都是官府說了算。
大宋海貿發達，雖說自家所產金銀不多，比照歲幣還有些入不敷出，但架不住海外來的多呀！
比照汴京的物價跟居民收入，李鄂這邊的大致看法就是，如今的一文錢，跟後世的一塊錢差不多。
七十二家正店送來的黃金，跟李鄂之前得到的黃金，又有不同，一色全是十兩的金鋌。
金鋌這玩意兒跟銀鋌，在李鄂看來，差不多就是海貿所用的貨幣了。
除了送黃金之外，許三郎與呂二郎，還想讓李鄂幫著各家正店，改善一下原有的菜品。
隻是這事兒對李鄂來說，不是那麼緊要，便被他‘嗬嗬’一笑遮了過去。
高湯、香料加勾芡的法子，就足夠那七十二家正店，好好琢磨一段時間了。
許三郎、呂二郎在李鄂這個奉武頭陀麵前討了無趣，也有自知之明，留下幾擔好酒便退出了鐵佛寺。
接下來一段時間，汴京城內城外的潑皮，都在向城內殺豬巷集中。
李鄂跟魯智深兩人輪流坐鎮，也開始了最初的人員篩選。
一些僅憑幾兩皮肉，耍嘴皮子的貨色，如高俅轄下的禁軍勢力一樣，也被趕出了殺豬巷。
牙行、中人、保人、勾當人之類，殺豬巷原本就有，用不著他們這些外行潑皮，到這討嘴上的食口。
當然在爛仗之中打的有聲有色的，李鄂這邊也在飲食跟衣飾上做了獎賞。
雖說之前說了管吃管喝，但也不是管著敞開吃喝。
在街麵上打的不出彩，到了屠宰場開飯的時候，一碗酒、一碗豬雜、幾個胡餅、饅頭，或是幾碗湯飯也就打發了。
打的好的，年輕力壯的，不僅管吃管喝還管飽，隻是喝的酒不怎麼樣，大多是淘洗、壓榨酒糟而出的渾酒。
開仗的時候，能猛衝猛打，還能帶著人打的，就是壽眉之類的名酒美祿敞開喝，外加一身冬日的綿袍。
簡單以飲食、衣飾分了打手的等級，彙聚而來的潑皮閒漢，也各有眼色。
幾日之內，以二十八宿四象為引，東西南北四個方位的二十八支潑皮小隊，也就立在了殺豬巷。
如李鄂說的一樣，不僅是二十八宿，下麵的二十八支小隊，也一樣是能者上、庸者下。
有免費的吃喝衣物吊著，外加不多的賞錢，二十八個小隊的人員流轉，也如走馬觀花一般，一日一個樣，一天強似一天，附庸的人員也越來越多。
如今以禦街殺豬巷為邊界，巷內的街巷，也選出了幾條作為潑皮跟禁軍廝鬥的戰場。
李鄂靠著一點點飲食衣物，暫時算是跟高俅派來的禁軍打成平手。
殺豬巷這邊守的沉穩，就輪到高俅那邊腦仁疼了。
殺豬巷內，能打的潑皮閒漢酒食管飽，沒有禦寒的衣物，屠宰場也會發放，挨了打、受了傷，還有專門的中醫給看傷。
禁軍的士卒，可就沒這待遇了，市井廝鬥打濫架，也不比打鐵、撐船、磨豆腐輕省多少。
一旦開打，就是沒白沒黑的玩兒，普遍食宿一般的禁軍士卒，在冬日裡過的就極為艱難了。
早上吃的撐不到傍晚，傍晚吃的撐不到天明，汴京城中許多人家都已經一日三餐了，禁軍之中的許多士卒，還在保持著一日兩餐的傳統。
廝鬥過程之中，也有被打服的禁軍，拖家帶口進了殺豬巷，對於此類人員，李鄂也是來者不拒。
打死禁軍是他的麻煩，禁軍跑路，就是太尉高俅的麻煩了。
作為被盤剝的對象，禁軍的戰力，跟深冬的氣溫差不多，也降到了冰點。
就照這麼打法，不用過年開春，李鄂一行，就能打服殺豬巷外的禁軍勢力。
因為這就是個此消彼長的過程，再打一段，弄不好禁軍士卒，就會整建製的遷入殺豬巷，那時節，太尉府的麻煩也就真的要來了。
市井之中，打不過就要談判，結果，被找來做和事佬的蔡府小衙內蔡徽，也被李鄂拉入了戰團，成為殺豬巷潑皮中的一員。
吃的好、喝的好、穿的好，還會些弓馬的蔡小衙內，在潑皮之中，也不屬於墊底的存在。
打了幾場爛仗之後，蔡徽就愛上了這種飛揚跋扈的感覺。
太尉府那邊求和失利，隻能硬著頭皮接茬打。
如今殺豬巷的廝鬥，已經從爭奪殺豬巷，轉為討好蔡小衙內了。
這場廝鬥，如果蔡徽的興致不失，高俅想要罷手，也沒多少可能。
因為有了蔡徽帶頭，李鄂便可以帶著殺豬巷的潑皮，橫行東京汴梁。
若高俅不應戰，潑皮打到他的家裡，衝撞了後宅女眷，那也是有苦主沒債主的無頭官司。
說白了，如今這殺豬巷的廝鬥，沒有趙官家的旨意，即便蔡徽要停，高俅也不會停。
隻要高俅敢停，李鄂就會讓殺豬巷的潑皮，直接打著蔡徽的旗號去衝撞太尉府。
如今這場廝鬥，李鄂說停才會停，而在他看來，這場廝鬥，一兩年內怕是停不了的。
這對禁軍而言也是好事兒，變相的提高戰力麼！
至於高俅去找趙官家訴苦，也是沒有的事兒，這話就沒法說。
說他高俅在汴京城內組織禁軍，欺行霸市，開瓦舍妓樓，結果被蔡徽、李鄂聯手給打了？
許多事你知、我知、哪怕是所有人都知道，但就是不能拿在台麵上說。
說了，那什麼餘地也都沒了。
“李兄，高俅那潑皮破落戶，怕是打不起了。
本公子穿上棉甲才幾日功夫，那賊廝鳥就把官家前次應的五百禁軍給調配得當了？