“泡椒本來就很鹹，剁碎了爆炒，翻炒出香味，在調味方麵，隻需要沿鍋邊淋入醬油，激發出鍋氣，鹽幾乎可以避免，可你還是加了大量的鹽，鹹的發齁，我不知道你是不是恨何老師，想要以此來提升他的血壓。”
“烤雞的火實在是太大了，這雞肉外麵都焦了，裡麵還是生的，調味根本就沒有進去，難吃，還帶著一股腥味。”
“你這個辣椒炒肉更是沒法入口，牛肉老的跟抹布一樣，用豆腐乳代替豆瓣醬，真虧黃老師你能想的出來，這倆根本就不是一個東西，這味道根本沒法入口。”
“呸，你這是賽螃蟹嗎？”
“賽螃蟹是一道傳統特色名菜，屬於魯菜。口感滑嫩，營養豐富，味似蟹肉，老少皆宜。以魚肉為主料，配以雞蛋，加入各種調料，炒製成的菜肴，魚肉雪白似蟹肉，雞蛋金黃如蟹黃。此菜魚蛋軟嫩滑爽味鮮賽蟹肉，不是螃蟹，勝似蟹味，故名“賽螃蟹””
吃了一口賽螃蟹的陳澈直接朝地上吐了出來，滿臉嫌棄道：“你根本不懂什麼是賽螃蟹，你加入了大量的薑，在雞蛋裡麵，然後將雞蛋一起攪成蛋液，放在鍋裡爆炒，出鍋的時候還淋了大量的醋。”
“導致你這整道菜又酸，還帶著薑的辛，難吃到了極致。”
黃三石的臉頰在抽搐。
通過直播幾百萬人聽到了陳澈的評價。
黃三石的大廚人設似乎在一瞬間坍塌的無影無蹤。
何靈後悔了，後悔自己為什麼非要讓陳澈來評價黃三石的菜。
看著黃三石不發一言，陳澈起身走向廚房：“原本是想給黃老師留點麵子的，但黃老師不好意思，我是個很誠實的人，不喜歡撒謊，特彆是在食物方麵，該怎麼樣是怎麼樣。”
“就讓黃三石老師看看什麼才是真正的賽螃蟹吧。”
陳澈快速的拿出食材，剛好還有魚肉。
他將魚肉洗淨切成小條，先加入紹酒、味精、鹽醃製一會，然後加入雞蛋清、濕澱粉，漿好備用。
勺內注入油，燒至五六成熱，把漿好的魚條下入勺中滑透，散開後倒入漏勺內，控淨油。
雞蛋搕入碗內撥散攪勻，將滑好的魚條倒入碗內一起攪拌均勻，把紹酒、味精、鹽、清湯、濕澱粉兌成芡。
另用勺下入油燒熱，將魚條、雞蛋液倒入鍋內，拌炒熟後，隨下碗芡汁，顛勻，淋入香油即成。外帶薑醋汁一起上桌。
“魯菜，賽螃蟹，請品嘗。”
蛋清和蛋白分離，還帶著魚肉，散發著濃鬱的香味。
黃三石的嘴角抽搐，現在正在直播，他有點不服，拿起筷子夾了一筷子的賽螃蟹塞入嘴中，他本想最後掙一份麵子，無論如何也要強撐著說不好吃，可當食物在口腔中化開那一刻，黃三石頓時怔住了。
滑、香、軟、嫩好像真的在吃蟹黃…黃三石頓時被美食征服，說不出話來。
其餘嘉賓見狀，紛紛吃了一筷子的賽螃蟹。
所有人的表情都是怔住，沒有一個人誇獎，但是從他們吃下賽螃蟹那一刻的表情可以看出，任何的誇獎都無法勝過此刻的無言。
陳澈歎息了一聲，盯著黃三石道：“黃老師，其實你的廚藝說不上頂尖，但是做家常菜是可以的。”
“隻是不知道你為什麼非要加入自己的創新，用豆腐乳代替豆瓣醬，這種正常人都不可能想得出來的事情，你居然能夠做出來。”
“而且你還想聽每個人的誇獎，嘉賓們，那是對你的誇獎嗎？那隻是源於你的身份和麵子上的不同，對你的恭維罷了。”
“不過我做不到，其他方麵我可以容忍，但是對於食物的方麵我是認真的。”
“黃老師，認真學習吧，做普通的家常菜也能收獲到其他人的誇獎的。”
陳澈倒是幾分真誠的勸道。本站域名已經更換為()?。請牢記。