酒肆的掌櫃姓黃，年歲已過六十，是個很好說話的人。
道人隻是提了一嘴想學釀酒，黃掌櫃便答應了下來，或許掌櫃的也想為自己這一門手藝求個傳人，他來的巧了。
冬日裡酒肆裡沒什麼客人，畢竟這兒不在集鎮或是城裡，這天寒地凍的，沒人樂意往外頭跑。
閒暇時，黃掌櫃便會跟道人說一些關於釀酒技藝的事情，道人也很認真的在聽。
掌櫃會帶著道人上山去采藥材，藥材也是一些酒中的關鍵，而且，一些藥材也隻有這冬日裡才有，還要趕著大早前去。
道人方才發覺，這門釀酒的本事，不是那麼好學的。
“你想學釀酒，那就要吃的了這些苦，我這門手藝可跟那些下乘的不同，不是摻點酒曲這麼容易的事情。”
黃掌櫃總是會語重心長的提醒道人，道人卻都不在意，對於他而言，這算不上什麼辛苦。
……
隨著綿綿春雨襲來，驚蟄也至。
山澗靈氣洋溢而起，萬物生靈在經曆了一整個冬日過後被這驚蟄的雷雨喚醒了過來。
陳炁一邊看著掌櫃釀酒，一邊將這些程序默默記下，沒有半點遺漏。
黃掌櫃說道：“春時春酒，最注重的就是時候，萬物回春，滋潤之時，適成溫潤之酒，藏於地下，待夏時取出，清冽爽口，可解酷暑。”
“酒分四季？”陳炁問道。
“自然要分，什麼時候釀什麼時候酒，都是有講究的。”
黃掌櫃將那一壇子掩埋在了土裡，起身錘了錘腰，舒了口氣後道：“回春了，酒客也要來了，之後就沒那麼多空給你講了，到時候你就多看，不懂的再問我就是了。”
他笑了笑，說道：“也是難得遇到你這麼個想學釀酒的人，不然我都不知道該找誰去。”
陳炁笑了笑，說道：“是陳某占了便宜才是。”
……
正如掌櫃所言，開春過後，酒肆的客人便多了起來。
這裡是上京的要道，不少商隊馬車都從這裡過，總是會停下來歇個腳喝點東西。
而這些常年走南闖北的人早便熟悉了這一條路上所有的坊鎮、驛站、酒肆，道人如今所處的酒肆，則是許多人印象深刻的一處。
“還是黃掌櫃的酒滋味好，唉，這一口我可是盼了好久。”
“那就多喝點。”
“哈哈，不了，不了，喝醉了可就沒法趕路，一會多打點走。”
酒客跟掌櫃的攀談，來往之人，有不少都是熟人，幾乎都認得這位掌櫃。
“誒，這位道長是……”
黃掌櫃道：“彆處來的，想學我這手藝。”
那行路之人聽後眼前一亮，不禁說道：“黃掌櫃這手藝可不好學，道長可要費不少心思。”
陳炁聽後道：“總是能學會的。”
陳炁知曉，這不是一年半載就學會的事情，不過無礙，他最不缺的，就是時間。…。。
他在這酒肆裡打雜，幫著掌櫃的上酒招呼客人，原本黃掌櫃是要自己來的，但開春後，腿腳有些不適，便由陳炁接替。
“你是修行中人，就放的下臉麵來做個夥計？”
對於掌櫃的話陳炁卻搖頭否認，說道：“修行之人又如何了，所謂尊師重道本就是為人根本，我想學掌櫃的手藝，怎能連這樣一點小事都做不了。”
黃掌櫃看著這個道人，心中也越發喜歡，忙的時候，也會抽些空出來教他，道人也很認真在聽，一點都不馬虎。
來酒肆的什麼人都有，也不僅僅是行商的人，還有江湖俠士綠林好漢，路過的還有官差跟囚犯，甚至連強盜也有。
這樣的一個酒肆，其實並不安全。
不過聽掌櫃說，這處酒肆已經開了二十多年了，陳炁知道後也明白掌櫃是有真本事在身的，也不單單隻是會釀酒，不然不可能在這官道邊開這麼個酒肆。
“掌櫃的曾經是江湖中人？”
“那都是過去的事情了……”
黃掌櫃卻對以往的事情閉口不提，都是過往，提起來不免消磨人心。
陳炁見此也就沒有再多打聽了。
在這麼多來喝酒的人裡，也有幾位頻繁的常客。
多是住的近的。
一來二去，陳炁也記住了幾個人。
來的最勤快的，是一位叫做柳元的人，那錦衣綢緞，便不是尋常人家穿的起的，隻是這人身上頗多幾分江湖味道，說話灑脫，為人也很是風趣。
“道長不在山上修道，怎的跑到這酒肆打雜來了。”
陳炁想了想說道：“嗯…貧道也不知……”
“昂？”柳元聽後笑了笑，說道：“道長莫不是個糊塗道士。”
陳炁卻覺得他說的不無道理，深思過後說道：“這世上的人誰又不糊塗呢？”
柳元愣了一愣，舉著酒碗片刻後才回過神來。
“說的對。”
他喝下了一碗酒，口中喃喃道：“都是糊塗人。”
或許是覺得有趣，柳元每次來都會跟這位道人多說幾句話。
時常也會請道人喝酒，從不吝嗇。
他雖經常來，但又很少喝醉，每每都是恰到好處。
黃掌櫃見此也提醒了陳炁，說道：“你可小心點，彆跟這人牽連太深，你就看這些經常來的人，喝酒喝的大醉的，都不必在意，但像他這種經常來，卻從不喝醉的，就要提防著些。”
陳炁點頭記下，說道：“多謝掌櫃提醒。”
黃掌櫃依舊有些擔心，思索了一夜後，早間起來又對陳炁說道：“?那人是個反賊，你一定當心，莫要有牽連！”
“反賊？”“哪家的反賊？”