沈雲川拿著豬肉就出門了,先到大隊長家,“叔您吃飯呢,今天去公社了,買了點豬肉,給叔拿點嘗嘗,我就不坐了,我還要給會計叔和三大爺送點,叔你不用送我,我走了。”
沈雲川送完禮到家看到媳婦還沒忙完,問“需不需要幫忙。”
“不用了,就你是個傷殘人員,我是多沒良心叫你拿刀切豬肉,你還是坐著吧,想吃什麼自己去房間櫃子拿,今天晚點吃飯,你先給兩個孩子拿塊雞蛋糕墊墊肚子。”
林瑤把豬瘦肉切薄,放上了辣椒薑片醬油鹽白酒醃製,等吃完飯再來烤乾,讓沈雲川拿回去部隊吃,還能給他的戰友分分。
把手洗乾淨吃飯,米飯澆上鹵肉湯汁,肥肉一抿就爛,香的不得了,再來口酸菜解膩,碳水和肉類的組合,愛了愛了。
吃完,孩子們洗碗,林瑤從空間偷渡一個碳烤爐和一些碳,讓獨臂俠沈雲川坐在院子裡烤,反正他彆的事也幫不上忙,一隻手烤肉乾,量身定做的活。
林瑤則是去做衣服了,先給孩子們做套夏天穿的,忙活了半小時,聞著碳烤肉的香味,林瑤有點饞嘴了,走到院子拿了一塊嘗嘗,不腥,有股碳烤的香味,和微微的辣,好吃,“沈雲川,你烤的真好,不過主要還是我醃製的好。”
大寶二寶抱著林瑤的腿撒嬌道:“媽,我們也要吃。”
林瑤拿了兩片給兄弟倆一人一塊,用油紙袋把烤好的裝起來,準備留著給孩子平時解解饞。
“大寶過來燒火,”林瑤準備開始熬豬油,肥豬肉有差不多70多斤,是個大活,一鍋可能熬不了,要分三鍋熬了,忙活到晚上7點多才把肥豬熬好,拿了個大瓦缸裝豬油,密封好放地窖保存,可以吃一年了這豬油。
豬油渣都有20多斤了,林瑤則拿三斤拌辣椒麵,鹽,糖,保存的好能放一個多月,到時候讓沈雲川帶回去。