這李嬸乾起活來是愈發帶勁了，如今這鋪子也算得上是有她的一份，洗洗盤子打掃打掃衛生就能給家裡添個進項，她站在水池邊用抹布將臟盤子挨個地抹了一遍，放在水管子底下衝乾淨。
薑妤的手裡有一把豬小腸，這是她剛從許老漢的豬肉鋪子上買回來的。她食指勾起拴在豬小腸上麵的結，把它拿的遠一些，儘量讓自己屏住呼吸，因為這東西的味道實在是，不大好聞。
現世中製作香腸時用到的腸衣能分成兩種，一種是人工的，另一種則是天然腸衣。將豬小腸經過加工刮製後剩下的一層透明薄膜，這就是天然腸衣了。這種腸衣既適用於手工灌腸，也同樣適用於機器灌製。
她將豬小腸放進盆裡倒上適量溫水，戴上手套將手包裹嚴實，將腸子外麵的那些白色肥肉和黏膜去除，為了不撕壞腸衣，薑妤的動作麻利但又不失仔細。
腸子裡被灌進清水嗖地一下開始變大，她一寸一寸地捋著將剩下地腸子往裡麵塞，借助著水力，不一會兒就翻過來了。
再抓上一把鹽，跟洗衣服似的將腸子放進裡麵使勁揉搓，黏糊糊的液體沾在她的手套上，她搖搖頭，心裡不禁嘀咕著，要想享受美味那必然是先得付出一些代價的。
裡麵一坨一坨紅色的肉被刮在粘板上，薑妤把剩下的腸衣往水裡一涮，那腸衣半透明得拿起來都能透過裡麵看見外邊的人影兒，這便算是成了。
為了讓灌出來的香腸入味好吃還不發柴，她提前就把豬肉泡了水並掛起來在後院裡晾曬了半個小時，此刻她將豬肉取回，用刀切成了薄片，再往裡加上需要的配料，攪拌均勻擱在一旁醃製。
為了能讓大家儘可能地喜歡上香腸，她一共做了五香和麻辣的兩種口味。
要是有灌香腸的機器用就好了，這樣就不至於她靠人工一點一點地將豬肉捅進腸衣裡麵。薑妤從心裡感慨一下，然後把腸衣的一頭係到漏鬥上。
第一次灌出來的東西著實是不怎麼好看，眼巴巴看著躺在粘板上那黑不溜秋的一條，這哪有半分香腸的樣子。她用線將香腸隔成小條。
算了，彆看它長成這樣，也許吃起來的味道能好一點呢？這是薑妤給自己的心裡安慰。
香腸一掛到大堂裡，立馬就有食客問了：“這是個啥新鮮玩意兒？”又是個他們從來沒見過的稀奇東西，但就是瞧著這樣子……這能好吃得了嗎？
“這是我自己灌的香腸。”薑妤摸了摸鼻子，這賣相不好的東西猛的一被外人問起，她也是有些不好意思。
“啥是個香腸？給哥幾個取一塊下來做著嘗嘗唄？”那人偏要嚷嚷著吃香腸，“我們還從沒吃過這東西嘞。”
“得掛上幾天才能吃呢，您過幾天再來嘗嘗。”
“得嘞！”
整整一天忙活下來，薑妤都感覺快要站不住了，她就感覺自己是像踩在那棉花套子裡，腿軟得直打哆嗦。不單單是腿，就連胳膊也是，動一下那酸疼的勁就湧了上來。
好在是提前將晚上吃的飯放進鍋裡溫著呢，要不然現在能不能吃得上一口熱乎飯都難說。