第三十章 南瓜糯米丸子(1 / 2)

小姑娘們直呼嘴上辣得厲害,一個個的小嘴通紅通紅的,當真是連口脂都省得塗了。

實在是被辣得不行了,她們又嚷嚷著找薑妤要甜品。

彆說,還真有。

廚房的牆角裡還堆著幾個綠皮的大南瓜,薑妤正發愁該怎麼把它們處理掉。

這下正好,那就用南瓜做一些糯米丸子,給樓上的包廂端進去,讓她們試一下,如果吃的好,她正好還能添道新品。

她把南瓜皮削下去。若是想知道南瓜甜不甜,看皮裡麵的顏色就能知道個大概。墨綠色的外皮一去,露出了黃燦燦的的南瓜肉,還隱約散發出一股清香。

薑妤撚撚沾在手上的瓜肉,粉粉糯糯的。

“這南瓜絕對好吃!”她把瓜瓤裡麵的瓜籽挖出,嘴角微微一揚笑著說道。

“甜的?光是削了皮看看就能知道?”一說這南瓜甜,蹲在地上的李嬸抬起頭來,她感覺很是稀奇,東西的好壞看外表就能看出?這也太神奇了吧。

薑妤點點頭,接著又說:“其實不止是南瓜,好多東西都是一樣。比如說山芋裡麵的顏色越黃的就越甜;西紅柿要買顏色深的,這樣不論是炒菜還是做湯味道都更濃鬱……”還有榴蓮,得挑尖刺稀疏的,相鄰的兩根刺捏起來要軟一點的。

想了想這個地方還沒有榴蓮這種水果,薑妤就沒繼續往下說。

她一邊去瓤,李嬸一邊把南瓜籽挑出來。這東西還有用嘞,可千萬不能就那麼扔了。一會兒過遍水洗洗,再拿到太陽底下曬乾,放進鍋裡撒上鹽炒香,閒來無事的時候抓上一把鹽焗南瓜籽,那才叫一個香嘞。

光做小丸子也用不了一整個南瓜,薑妤切下一塊,打算用剩下的做些彆的吃食。

南瓜渾身都是寶,能蒸南瓜饅頭;能煎南瓜餅;還能燉成南瓜粥,吸溜吸溜喝上一大碗,最是養胃了。

她往鍋裡添上水,放上篦子,將南瓜切成小塊放進裡麵蒸。

這邊正燒火蒸著,薑妤把挑好的南瓜籽放進清水裡洗去上麵的汁水,重複洗了好多遍將它們撈起放進簸箕裡拿到陽光底下。

後院裡是有塊空地的,等抽出個時間收拾收拾,把地翻上一翻,再留下一些南瓜籽撒裡麵種上,還可以到農戶那裡再買上一些白菜,黃瓜種子,按時給它們澆水施肥,等成熟時候直接去後院裡現用現拔,自家種的綠色蔬菜,保證無公害。

轉念一想,其實現在沒有打農藥那麼一說,菜園裡一旦發現害蟲,都是靠人工捕殺的,再不濟也是用草木灰殺蟲,根本就不存在什麼有害一說。

雖然空地有限肯定不能滿足需求,但她還是要搭建一個屬於自己的菜園,光是圖個方便那也成啊。

她再次回到廚房,估摸著時間差不多,掀開鍋蓋拿筷子往南瓜上一捅,毫不費力的就將筷子捅到底,直接接觸在篦子上。

薑妤把南瓜壓成泥,勺子碰到碗底發出清脆的響聲,加入幾碗糯米粉,揉成光滑不沾手的麵團。為了防止粘連,她又在粘板上撒了一層糯米粉,然後揪下一小點滾成圓滾滾的小球。

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