柳氏從灶膛處抬起頭,看到了陳宛白,臉上露出了笑容。
“回來了?趕緊進來,鍋裡還熱著飯呢。”
陳宛白點點頭,放下背簍,從裡頭拿出兩包糕點。
“娘,這是鎮上的點心,我買了一些回來。”
“買糕點作甚?”
“嘗嘗外頭賣的味道如何,”陳宛白解釋道,“這樣才能知道我們的糕點能不能賣出去。”
柳氏點點頭,這才接過糕點。
“我才吃飽,明日早上再嘗吧。”
反正這個天氣也不擔心糕點會壞掉,明日早上吃也無妨。
“快吃飯,早點吃完早點休息,有啥事明兒個再說。”柳氏催促道。
一夜無眠,次日一早,陳宛白便起來了。
今兒個要做山藥糕。
她來到了灶房,在角落裡拿出一些山藥,洗淨去皮,切成小段放入了蒸籠。
趁著山藥蒸煮的時間裡,陳宛白抓緊時間準備其他的材料。
她取出一些糯米粉、白糖等等,擺放在一邊。
準備工作做好了,這才去將小牛犢牽去喂草。
柳氏這時候也起床了,看見陳宛白:“小白,早上要不要吃稀飯?”
陳宛白搖了搖頭:“娘,我已經蒸了山藥,等會兒給你做山藥糕吃。”
柳氏點點頭,去洗漱了。
陳宛白將小牛犢拴在了樹乾上,就回來了。洗漱完畢後,進了灶房。
這時,山藥已經蒸熟了,散發出淡淡的清香。她將蒸熟的山藥取出,用勺子一點點壓成細膩的泥狀,然後與糯米粉和白糖混合在一起,攪拌均勻,直至形成一個柔軟的麵團。
柳氏走過來,問道:“小白,這要怎麼做?娘來給你搭把手。”
陳宛白手下動作飛快,將和好的麵團分成均等的小份。
“娘,把這個小麵團放入模具,然後一壓,就行了。”她一邊說一邊演示,手指按下,再一推,圓潤的麵團在模具中被壓成了漂亮的形狀。
柳氏一看,非常簡單。她拿起一個小麵團,也學著女兒的樣子,將它放進模具中,輕輕一壓,再一推,印花的山藥糕便做好了。
“這確實不難,”柳氏笑道,“看一眼就學會了,娘來幫你做。”
母女倆一個分團,一個壓模,不大會兒,就做了一大盤山藥糕。
忙完之後,陳宛白挑了一個遞給柳氏:“娘,你嘗嘗。”
柳氏接過山藥糕,輕輕咬了一口。軟糯的口感在口中化開,淡淡的甜味伴隨著山藥的清香,讓她忍不住點了點頭:“小白,這糕點做得挺好,軟糯香甜,不膩口。”
陳宛白也拿起一個嘗了嘗,入口綿軟,山藥的細膩和糯米粉的黏糯融合得恰到好處,白糖的甜味不濃不淡,剛剛好。
“味道確實不錯。”陳宛白笑道,“比昨兒個在鎮上買的點心可強多了。”
柳氏這才想起昨晚陳宛白帶回來的糕點,起身走到櫥櫃邊,把包好的點心取了出來。
“娘來嘗嘗味道如何。”她笑著說道。