芥菜地的發芽率也很好,密密麻麻的小廟已經鋪滿了地麵。陳宛白心裡鬆了一口氣,芥菜比較耐寒,長勢也不錯,不需要特彆的照顧。
菠菜前兩天她就來撿過苗,現在看著整整齊齊排列著。菠菜比較嬌嫩,但好在天氣還算穩定,目前沒有打霜,並沒有收到霜凍的影響。
最後來到了大蒜地,大蒜苗已經長得有半個手指高。大蒜的生長周期比較長,現在這個高度算是不錯了。隻要定期澆水和施肥,確保土壤的濕度和養分充足。
陳宛白放下鋤頭,彎腰在菜地裡拔著雜草。雜草不多,不大會兒就拔完了。她站起身來,拍了拍手上的泥土,滿意地看著乾淨整潔的菜地。
接著,她回到家,拿來糞桶和糞瓢,去舀了一些大糞,又去加了不少清水稀釋,挑去了地裡。她小心翼翼地沿著菜行澆灌,讓每一株小苗都能得到足夠的養分。雖然糞水有些異味,但她仍然麵不改色心不跳。
澆完糞水,陳宛白扛著工具,看了一眼菜地,心滿意足地回家去了。
回到家時,柳氏正在門口曬棉被。見到她回來,笑著問道:“菜地怎麼樣了?”
“還不錯,除了油菜地發芽率不高,菜地裡的菜都很好,剛我都施了肥,過不了幾天就能吃上我們自己種的菜了。”
柳氏點點頭,眼中滿是欣慰:“小白,你可真是能乾。快進屋喝口水歇會兒,中午想吃啥?娘給你做。”
陳宛白放下東西,洗了一把手,進了屋。她倒了一杯水,捧在手心,想著中午吃點啥。
“娘,中午我來做飯,我們今天吃點新吃食。”陳宛白端著水,站在門口,對著柳氏說道。
“成,那娘就多繡幾個帕子,過兩天去鎮上賣了。”柳氏笑著應道。
之前答應孫娘子交的時間也要到了,這幾天是得去一趟鎮上,家裡還要買一些日用品。
陳宛白轉身進了灶房,在櫥櫃裡拿出之前做好的木薯澱粉。她將木薯澱粉倒入盆裡,加入適量的水,攪拌成了糊狀。
然後,將陶罐裡的熱水倒進鐵鍋裡,待水沸騰後,將木薯澱粉糊倒入漏勺中,慢慢地在沸水中擠出粉條。
漏勺是之前她用加熱了的鐵棒在半個乾葫蘆上戳出不少小洞製作而成,就是專門用來製作粉條類的吃食。
粉條在熱氣騰騰的水中迅速成型,陳宛白一邊小心地控製著漏勺的力度,一邊用筷子輕輕撥動鍋裡的粉條,確保它們不會粘在一起。
等粉條全部擠完,她讓它們在鍋裡煮熟,直到粉條變得透明有彈性。
煮好的粉條撈出來放進涼水中過涼,這樣能讓粉條更加筋道。然後,她將過涼的粉條撈出來放進了大碗裡,備用。
接著,她開始準備酸辣湯汁。
將大蒜末、花椒和茱萸粉放進一個碗裡。起鍋燒油,待油熱後,倒進碗裡。“滋啦”高溫刺激下,花椒的香味瞬間撲麵而來。
再調入適量的醋、鹽、糖、醬油,加上一把蔥花,攪拌攪拌,最後加入開水。一碗酸辣味十足的湯汁就做好了。
陳宛白將湯汁倒在了粉條上,一碗熱氣騰騰的酸辣粉就製作完成了。