鍋裡的美味已經開始散發香氣，肉湯的鮮美在原始的叢林裡回蕩開來，張小川一掀鍋蓋所有人都聞到了沁人心脾的味道。
低頭望去，那鍋中翻滾著的已經是濃鬱的肉湯，而非清澈的湖水，牛肉已經由最初的鮮紅變成如今的淡紅色，白色的肥油在長時間的烹煮之下變成透明的色澤，看起來異常可愛。
“我好想喝一口這個湯……”
“我想吃一塊牛肉，看起來就特彆誘人。”
“不行了，我嘴裡的口水收不住了，張爺我好想去給你當牛做馬，隻要您賞我兩口吃的就行。”
正是晚飯時間但是可憐的網友們也隻能是對著鍋直流口水了，沒辦法有些事情無法羨慕的。
就比如今天又第一口嘗試牛肉湯的李桓，雖然說這湯沒有放什麼特彆的提味產品，但是但就一個字彆的肉湯就沒有辦法比。
那就是鮮，這水牛的湯汁居然比起那天的魚湯還要再鮮美上幾個層次，喝到嘴裡的觸感簡直讓人想要抓狂，這簡直就是極品的美食，絕對隻應天上有，人間那得幾回嘗啊。
在李桓還沉浸在美味的牛肉湯中之時，張小川已經將大塊的牛肉全部撈了出來，他今天想要做的就是一道手抓牛肉。
現實裡大家聽得更多的可能是寧夏的手抓羊肉而牛肉吃的最多的方法可能是醬牛肉之類的，因為牛肉肉質瘦肉較多醃製過後味道更容易保存。
可是今天張小川的要做的這道
手撕牛肉則是傳承了傳統的手撕羊肉的做法，他將大塊的牛肉從鍋中撈出，然後切成小塊，撒上細鹽。
切好的牛肉看起來肥美鮮嫩，讓人看著就食指大動，張小川抓住一個扔進嘴裡，充斥的原生味的口感刺激著他的味蕾。
“記得煮肉最主要的點就在要體現肉本身的東西，這水牛肉比起一般都牛肉就有著特彆的地方，任性十足，但是由於叢林裡天敵太少這頭水牛油脂方麵也是極其足夠的。”
“來到叢林最美好的事情就是這裡的東西完全都是純天然的東西，不會有汙染和虛假產品。所以我建議如果大家以後有機會去野營或者說得到純天然動物的時候，最好不要用複雜的方式去烹飪，這樣反而會失去肉質最原本的味道。”
就在張小川跟大家講述一些拍攝技巧的時候，不遠處火堆旁的那兩條牛腿，也烤製的差不多了。
張小川打算走向前去準備將那兩隻牛腿收拾一下，最後進行完善。
“張爺，我能跟您商量一件事嗎？”
李桓扭扭捏捏的走了上來。好似有些不好意思的開口。
張小川點了點頭，大多數都情況下他都算一個特彆好相處的人。
“那個，張爺啊，金太二那邊的工作人員，讓我問問您可以向您討一些牛肉吃嗎？生的就好，他們自己烤，實在也是在叢林裡吃壓縮餅乾吃多了。”
“您老人家也知道我們這些人也不容易，而且他們