徐尚的手法和手段都讓張小川感覺到徐尚的智慧，這完全就是將這道料理編了一個模樣，但是事實上，料理還是那一道料理，對於火候的處理也是非常的好的，本來煙熏過的肉已經是可食用的範圍之內的，但是如果在進行煎烤，肉質就會變化，這種情況變化的就會更加的快，但是徐尚在煎肉的時候將火候考慮的剛剛好，彌補了原本的煙熏時候的不足。
這不難讓人聯想到這道料理的原本的煙熏肉其實就是徐尚的手段，不然為什麼在煎肉的時候，那種巧合感會如此的契合，黑暗料理界對於食戰並沒有一個公平的態度，所以出現這種情況並不稀奇，萬千世界，各有手段，這麼這麼來說罷了。
但是儘管徐尚的料理做的這麼的好，甚至於還用上了手段，但是與弗裡斯的料理相比，徐尚的手段看上去就不像是貴族的料理，讓人品嘗時候的感覺有點像是男爵那種小貴族的料理，弗裡斯的料理則是那種公爵乃至皇族的料理，這其中的差彆就是天差地彆的。
張小川也算是知道了為什麼徐尚和弗裡斯看不對眼了，這完完全全就是一個階級鬥爭嘛，看到弗裡斯和徐尚的樣子對比，其實也看不出來什麼，兩個人都是那種很有氣質的人，但是弗裡斯的貴族氣質是天生的，徐尚的貴族氣質是後天培養起來的，所以徐尚的料理難免有點小家子氣。
這盤蜜汁鴨肉其實沒有什麼缺點的，到了徐尚這個級彆的料理，其實都不會有什麼缺點的，惟一的缺點可能就是不符合題目意思這種的類似缺點吧。
徐尚的這道料理，想要表達的是貴族的料理，但是在鴨肉的使用上麵本身就是一個錯誤，鴨肉的擺盤就多了，貴族的料理上麵，每一道料理都是不會有太多的食物的，這就是因為要讓人知道物以稀為貴，像是徐尚這道料理，本身就是犯了這個錯誤。
還有一個錯誤就是，蜂蜜的調味出錯了，一般來說，貴族料理的蜂蜜調味都是將蜂蜜經過很多工序的加工的蜂蜜，像是徐尚這道料理用的蜂蜜其實就是超市裡麵買的蜂蜜，完完全全就是商業加工的蜂蜜，這在味道上麵也是一個缺點，因為商業買賣的蜂蜜的口感會比正常的要差不少，僅僅這兩點就讓徐尚這道料理隻能是小貴族的食物。
至於弗裡斯的料理，張小川不想多說，本來用雜粹來製作一道貴族料理其實就是難為人了，但是真的要製作的話也不是不可以，就是在處理上麵的難度會大很多，但是張小川在食材的處理上麵用的是家傳的那種手段，所以並沒有太大的問題，至於料理，弗裡斯做的就是和第一場食戰的時候完全一樣的料理，隻不過那時候的題目就是用完好的食材製作平民的料理，但是那時候弗裡斯製作的就是貴族味道的料理。
到了現在，食材換成了雜粹，但是弗裡斯做的還是那種料理，隻不過將原本的雜粹進行了處理，也變成了和正常食材差不多口味的食材，然後做的還是那一道料理，原本張小川還不準備品嘗的，但是在弗裡斯的要求下，張小川還是嘗了一下這一道料理。
這道料理居然比上一場比賽的料理還要好吃，這用的食材明明和上一場食戰的時候的食材完全不能比的，但是弗裡斯做出來的料理就是這麼的出色，裡麵的那種貴族的味道也是張小川很難想象的。