“麵條裡麵是什麼？有餡？”赤赤看到了麵條裡麵有著綠色的東西，有點像是餡料，出於張小川以前好像有過類似的料理，赤赤很自然地就覺得這裡麵應該是餡料這樣的東西，隻是不知道是什麼。
“是的，一種蔬菜的餡料，這道料理主要是為了你們的身體考慮，但是讓你們吃蔬菜可能會不願意，所以就換成了麵條的餡料，這樣的話看上去量會少一點，你們也不會太抵觸。”張小川知道赤赤他們有一部分是喜歡吃肉的，所以為了讓他們不那麼抵觸，張小川就選擇了麵條中的餡料。其實還有一種原因就是因為作為餡料出現的蔬菜的營養在過熱水的時候不怎麼會被熱水洗掉，反而是會有不少的營養物質流入到麵條中去。
“做這種麵條應該會很花功夫吧。”赤赤他們都覺得這種麵條一定很耗時間，這麼洗的麵條裡麵還要放餡料，怎麼看都是一件精細的活，張小川一定要花費很多的時間才會弄好吧。
“其實還好，不用太久。”張小川這話倒不是客氣，而是真的不用花太多的時間，如果是訓練中之前的張小川可能還需要很多的時間去完成這道料理，但是在料理協會訓練這麼久的張小川是絕對不會有這種問題的，手現在比以前更加的靈活，但是卻更加的容易控製了，以前覺得困難的事情，現在真的不算什麼。
“好啦，不用覺得我很辛苦，反正這樣的料理我是不會放到餐廳的菜譜中去的。”張小川很肯定的說道，雖然這道料理還不算是很麻煩的料理，但是張小川還是不會把它放到自己的菜譜中去，理由嘛，做這種料理做多的會累，這是真的會累。
這樣的需要消耗手上的精細功夫的料理，做多了是真的會覺得很累的，這不是張小川想要逃避什麼，而是做這種料理不能多做，一般來說作為手指靈活性的一個評判標準的料理也是可以的，但是作為一個常用的料理，隻能說這種料理是不行的，不管是誰來都一樣，這樣的料理手法太過於單調了。
“再說一下金玉滿堂和骨湯炊餅，這兩種料理其實還是很有關係的，因為這兩種料理都是用到了骨頭湯，是牛骨頭熬得湯，因為時間不夠，所以我用的是高壓鍋，這對於營養物質的破壞比較大，但是也是沒有辦法的事情，我已經把營養物質保留了大部分了，所以還算是可以的。”張小川沒有說錯，利用高壓鍋把溫度提升到了水的極限溫度一百攝氏度以上，代價就是食材的營養物質遭受的破壞比較大。
“骨湯炊餅的重點是炊餅，這種餅其實就是用來泡湯吃的，算是一種比較特殊的吃法，你們可以試試，有點像是山西的羊肉泡饃，原理都是差不多的。”
“金玉滿堂的米是我放在牛骨湯中間空心的部位一起煮的，營養價值很高，而且這種米本來就是最適合作為粥的食材，很不錯的食材。”
“金玉滿堂，玉說的就應該是這個米了，但是這個金的這個是什麼呢？”鄧朝聽到金玉滿堂這個名字，再結合之前的金絲玉縷，自然而然就想到了這道料理一定也是和金和玉有關係，張小川取名字的特點就是比較隨意，不用花太多的心事就可以猜出這道料理的內容。
“金色的這個啊，這可是好東西，你們為什麼不嘗嘗呢。”張小川這是在蠱惑，想讓人親口嘗一下這一道料理，金玉滿堂自然是有叫這個名字的道理，而不僅僅是從外觀上來看的，張小川覺得自己起名字的時候還是綜合了很多的事情的，就比如說料理的含義。?,