“張爺，這道料理真的好難啊，我完全沒有辦法進行製作。”謝天有點鬱悶地說道，他原本以為自己的天賦和手指的能力已經可以完成這一道料理了，哪怕是沒有張小川的手法也是可以完成的，但是製作過之後才知道自己最多就是隻能完成這道料理中大的鳳凰的幾篇羽毛的製作就無能為力了，那種暗覺對於手指的壓迫是非常的大的。
“好好看著吧，這道料理的手法對於你來說還是太難了，但是多練習就會有好處的。”張小川就知道謝天不是那種死腦筋的人，完不成就非要不斷地進行製作，所以謝天很快地就把這道料理還給自己就表現了謝天還是有一種廚師大的智慧的。
不要再自己沒有把握的事情上做過多的糾纏，這就是一種廚師的智慧，廚師的世界那麼的大，總會有自己不會的地方，但是過多糾結與一道料理的人往往不是瘋子就是傻子，這樣的行為其實非常的沒有必要，因為如果你玩不成絕對不是料理的問題，而是自己的問題，這種時候隻要把這一道料理的各種信息記住，然後繼續去走走停停，等到旅行結束，見識更多的你就有可能完成這一道料理，料理需要的不是你會製作它，料理需要的是你會看懂它。
料理如果打個比喻，那就是數學，光是記答案記過程是沒有用的，反而會讓自己的精力過多的消耗，隻有理解了才會做好料理。
“……”謝話，沒有回答張小川的話，因為謝天現在正在死死地盯著張小川手中的白玉鳳凰的模型，這家夥還真是一個倔脾氣。
張小川有點無語，謝天聰明是聰明，但是脾氣就是撅了一點，這是好事情，這至少證明謝天會努力去學習和理解料理，並不會傻傻地就在那裡不斷地練習，理解永遠是做好一道料理的基本條件。
“其實這道料理並不是很難，他是有著自己的特殊方法的，你慢慢看著就可以，這很簡單的。”張小川安慰了一下，其實謝天根本就不需要張小川的安慰，“你的神手指的靈活性還是有點差勁了，這還需要加強，傳統麵點就是這一點有些不好，在手指靈活性上麵的要求特彆高，但是鍛煉手指的技能特彆少，所以這也是為什麼傳統麵點最近有些衰弱的原因了。”
“我在料理協會的時候進行過手指的訓練，明天就可以用這種方式來對你們進行訓練，達芬奇雖然不怎麼需要用到手指的靈活性，但是達芬奇的最終目標可不僅僅是西點，所以他還是需要練習的。”張小川覺得讓自己受過得苦讓謝天和達芬奇受一邊也是一間很開心的事情。
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