第414章 強勢碾壓(1 / 2)

都市之食神歸來 鯊魚1 2512 字 4個月前

看起來清湯寡水的黃瓜肉片湯,平淡無奇,沒有任何的香味從裡麵散發出來。

然而,當漢斯用著勺子滔了一勺子黃瓜肉片湯放入嘴裡之後,整個人瞬間懵住。

“我的天啊!這黃瓜肉片湯的味道為何那麼的清香,裡麵有著一股清甜的香味,而且,肉香也在裡麵,當入口之後,味道開始爆炸而出。”

漢斯不可思議的道。

羅伯特震驚道:“明明是看起來很平淡,看起來味道不會很豐富的湯品,為什麼我卻能感覺到這湯品裡麵的口味的層次感是那麼的豐富。”

老喬治瞪大眼睛道:“不敢相信,這湯品的味道居然如此的豐富,我甚至是喝到了牛肉湯的味道,喝到了蔬菜湯的味道,喝到了所有的味道。”

“不僅如此,那些黃瓜才是最為頂級的美味,削皮掉一半的黃瓜清洗後沒有了那股乾澀的味道,吃進嘴裡的時候,黃瓜片的外皮有些軟糯,但是裡麵的黃瓜片卻與外麵的黃瓜有著天壤之彆,裡麵的黃瓜片還酥脆。”

“那麼薄的黃瓜片,怎可能做出兩種不同的口感,太神奇了。”

漢斯吃下一片黃瓜片,看著碗裡剩下的黃瓜片,上麵那:“我知道了,我終於知道了黃瓜的口感為什麼會有著兩種的味道了。”

“漢斯,你怎麼知道的。”

“到底是怎麼回事?”

聽到漢斯的話,包括羅伯特還有老喬治等幾個評委都好奇的看向了漢斯。

他們在吃著黃瓜片的時候,被黃瓜片上麵的兩種口感層次給震驚了。

漢斯夾起一片翠綠的黃瓜,說道:“你們看,那黃瓜片上麵的畫像。”

“佛陀?”老喬治皺了皺眉頭道。

羅伯特疑惑道:“你是說與佛陀有關。”

漢斯點頭說道:“沒有錯,雕刻著那佛陀,並不是單純的展現刀工而已,而是因為在黃瓜上麵雕刻佛陀,是為了讓黃瓜有兩種的味道層次感。”

“怎麼做?”

“說說。”

漢斯隨之震驚道:“這佛陀在在黃瓜片上麵,讓這部分的黃瓜變得更加的薄,能讓熱量瞬間的把外麵的皮層煮熟,並且熱量進入到了裡麵。”

羅伯特震驚道:“我知道,因為黃瓜片的熱度不均勻,所以製作出來的黃瓜片有著兩種不同的口感。”

老喬治一巴掌拍了腦門道:“我的天啊!這到底是怎麼做到的啊!這種需要火候的把握要求很高,幾乎很難有人計算到了如此精確的啊!”

“太神奇了。”

“真是厲害啊!”

“難怪不僅這湯好喝,裡麵的黃瓜那麼的好吃。”

“肉片也很不錯啊!肉片鮮嫩無比,而且味道很足,真的很好喝。”

“真是厲害的九州廚師啊!”

評委席上的十個評委,此時把勺子扔在一旁,直接的端起了湯盞,端起到嘴邊,喝了起來。

“咕嚕!”

一湯盞的黃瓜肉片湯,很快就被漢斯大口的喝完了,漢斯抹了一把嘴邊殘留的湯汁。

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