八角在石鍋裡顏色開始變黃,看著變化的八角楊貝和劉伊兒眼睛睜大大的看著,一絲放過的痕跡都沒有。
張小川拿起竹勺子,盛起一個八角。
“族長,熟了嗎?”劉伊兒湊過小腦袋,絲絲發絲從發帶上垂直而落,掩飾劉伊兒的似水容顏。
張小川聞到空氣中帶著的絲絲馨香,伸手抓住那個八角拿起來看:“差不多了,八角已經開始變色了。”
楊貝伸手放在嘴邊,好奇問道:“族長,那接下來怎麼辦?”
張小川把八角扔回石鍋,劉伊兒站了回去看著張小川,張小川微微的笑了笑說道:“八角煮熟後顏色隻是變黃,隻有晾曬乾之後顏色才會加深,最後變成了我們在市麵上常見的那種褐色。”
“哦!”劉伊兒點了點小腦袋。
張小川蹲下來,拿起幾片的大葉子過來,把大葉子放在火堆的旁邊,張小川蹲下用竹勺子開始把石鍋裡麵的八角撈出。
一分鐘多之後,石鍋裡麵的八角全部被張小川撈光。
看著幾片大葉子上麵的八角,張小川深呼吸了一口氣,經過殺青之後的八角已經有著濃鬱的八角香味、。
現在撈出來,那香味隨著熱氣升騰,濃鬱的八角香味在空氣當中彌漫開來,香味四溢、。
“哇!好香啊!”
劉伊兒陶醉的在空中深呼吸一口,聞著令人奇香的八角,深深的說道、。
楊貝眼睛一亮:“有著一股如同東坡肉的味道,但是較之相比的是,這八角的香味當中帶著一絲絲的果香。,”
張小川讚賞的看了一眼楊貝,說道:“那一絲的果香是八角剛剛殺青,還殘留著那一絲果實的香味,等到八角晾曬好之後就完成的是那種東坡肉的香味了,而且這八角是野生的八角,味道會更加濃鬱一些。”
緊接著,張小川繼續說道:“楊貝你和伊兒兩人把這些八角拿到一邊晾曬,在地下的鋪滿大葉子就行。”
“沒問題。”楊貝甜甜一笑。
劉伊兒眼睛眨了眨,說道:“族長你就放心的交給我們楊貝吧!今天早上的辣椒和花椒也是由我們晾曬的。”
張小川點點頭。
看著劉伊兒和楊貝兩人拿著八角去晾曬,張小川看了下石鍋,蹲下來抓起一把的枯葉子拿在在掌心。
張小川把石鍋裡麵殺青過後的那些變了色的水倒掉,又加入一些清水把石鍋清洗了一變,把石鍋放在一旁。
接著,張小川提起精品砍柴刀走到巨蟒前。
“哇!張爺要開始處理巨蟒了?”
“那麼大的巨蟒,張爺要用來做什麼?做燒烤嗎?還是煎煮燉?”
“我猜煎煮燉烤炒最少要有一個是,如果我猜錯的話我直播自己切自己的二十厘米的大diao、”
“尼瑪!這是來炫耀diao了。”
“滾蛋,煎煮燉烤炒最少也得有一個是肯定的,你吖的來說你猜的,泥煤,這隨便讓三歲小孩來猜都能猜到,話說你的diao有那麼長嗎?不是說,有人缺什麼就炫耀什麼嗎?”
“臥槽!樓上暴擊...6666...”