第206章 混合型丸子(1 / 2)

都市之食神歸來 鯊魚1 2616 字 4個月前

一片片的大大葉子翻開,露出裡麵的所有木薯泥。

被張小川一拳拳的砸成泥的木薯,幾乎都黏在了一起。

張小川輕輕的捏了一些的木薯泥,拇指和食指微微分開木薯泥在兩個手指之間,連成一條白線,隨著手指的分開,越來越長。

陳賢一看,瞪大眼睛:“哇塞!這麼有彈/性....”

李承吞了吞口水:“族長,你這不是烤木薯吧!這是糯米才是...”

鄧悅張了張嘴:“這粘性那麼好,難怪族長會拿烤木薯泥來和魚丁來做魚丸呢!那麼強的粘性,不比麵粉差多少。”

“嗯嗯!感覺很有粘性...”楊貝點頭道。

趙音兒眨了眨大眼睛:“就是太厲害了。”

張小川把所有的大葉子,全部分開,把木薯泥平整的放好,目光落在木薯泥裡,探出一根手指,在木薯泥裡麵橫著一劃。

手指微微的勾起。

忽然,木薯泥裡出現了幾條筋,張小川一手把那些筋勾了起來。

“族長,這是什麼?”

趙音兒好奇的問道。

張小川把那些木薯筋扔到一旁,抬頭道:“木薯其實就是木薯樹的根,這些都是木薯裡麵的大纖維,因為太大,無法嚼爛,所以不用。”

趙音兒恍然大悟。

緊接著,趙音兒看著大片的木薯泥,眼睛一亮,說道:“族長,現在要開始做丸子了嗎?我可以幫忙嗎?”

張小川點頭道:“當然可以。”

趙音兒點了點小腦袋,微微一笑,緩緩移動步伐走到張小川旁邊,蹲了下來,看著眼下的木薯泥。

“我也要幫忙。”楊貝見到趙音兒走到木薯泥旁,心裡一動、。

鄧悅心裡一動:“人多力量大!我們也來。”

李承點頭道:“對對對!大家一起來。”

陳賢微微一笑:“我也來。”

說著,叢林家族的人,紛紛圍在了張小川旁邊,看著麵前的木薯泥還有魚丁還有熏肉丁和蒲公英丁。

張小川看著眾人,微微一笑,點了點頭。

緊接著,張小川伸手抓了一些的鯰魚丁,把鯰魚丁放在手上,散著放,放好鯰魚丁,抓向了另外的木薯泥。

張小川的木薯泥,大約是鯰魚丁的二分之一。

把木薯泥,放在鯰魚丁上。

張小川開始把鯰魚丁和木薯泥,混合在一起,把木薯泥和鯰魚丁,充分的融合著,張小川邊做魚丸子,邊說道:“木薯泥與魚丁或者是熏肉丁的比例是二比一,也就是兩份的鯰魚丁和一份的魚丁。”

“木薯泥過少,會讓魚丸子沒有粘性,無法粘合在一起,而木薯粉太多,做出來的丸子口感會差一些。”

叢林家族的其餘人,紛紛點頭。

趙音兒抓了一把蒲公英,放在手裡:“我喜歡吃菜丸子,那我就做一個菜丸子吧!”

陳賢抓了一把熏肉丁,放在手裡:“那我做肉丸子。”

鄧悅和李承還有楊貝,三人各拿著魚丁熏肉丁還有蒲公英,按照自己的喜好來製作丸子。

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