張小川點了點頭。
“耶!太好了,我們喜歡這樣的做飯。”趙音兒握起拳頭,興奮的跳了下,踉蹌一下,差點摔倒在鵝卵石上。
不過,趙音兒依舊很開心。
“那好,我們現在就走。”聽到張小川的話,孫喬和陳賢點了點頭,三人立即往海灘上走去。
看著三人的背影漸漸離去,張小川看向了陳恩恩和劉伊兒:“恩恩,上次我們在灘塗哪裡抓海魚的地方你還記得吧!”
站在岸上的陳恩恩點了點頭。
“那好,你帶著一個背包,帶上伊兒,你們兩個沿著海岸線上去,經過那片灘塗後,去那片礁石區,我估摸著我們兩個曬的海鹽,現在已經開始結晶了,可以取回來食用,你和伊兒兩人負責把所有的海鹽取回來。”
張小川伸手沿著海岸線往上一點,點到了海岸線的儘頭,哪裡有幾個很大的礁石,正是張小川與鄧悅等人,製作海鹽的地方。
海邊風大、太陽暴曬,氣溫很高,在礁石上麵的氣溫更加的高,所以短短幾天的時間,海水已經被海風和太陽雙重反應下,蒸發乾了,製成了海鹽。
“族長,好的,我和伊兒現在就去。”陳恩恩點了點頭,拉著劉伊兒兩人背上一個背包,沿著海岸線走去。
看著趙音兒和劉伊兒的背影遠去,張小川扭頭回來。
“悅哥,李承,你們兩個幫我把豬肉分開,我把豬肉清洗一下。”放下精品砍柴刀,張小川探手往豬肚裡麵一抓。
鄧悅和李承一看,兩人立馬分在野豬的兩邊,雙手握住一扇豬肉,用力的往兩邊的一抓,分開豬肉。
張小川探手在裡麵,把豬肉腹部殘留的一些臟東西取出。
然後,隨手的扔在了海裡。
“嗤嗤!”
過了一會兒,張小川在豬肚裡麵,拿出了一層厚厚的豬肥脂,這是豬身上的脂肪推積的地方,飽含的豬油比肥肉還多。
把豬肥脂取出,張小川放在一邊。
然後,說道:“好了,剩下的豬肉待會再處理吧!”
說著,張小川蹲了下來,抓起豬心清洗了下。
鄧悅一看,楞了一下,疑惑道:“族長,你這是在做什麼?”
張小川微微抬頭,說道:“清洗豬雜,待會音兒他們回來了,就可以做第一道菜,也就是燉豬雜了。”
話音剛落,他把洗乾淨的豬心放在一旁,拿起了兩個豬腎清洗。
“豬雜.....”
鄧悅一聽,忍不住的吞了吞口水。
李承楞了一下。
張小川微微一笑,這道豬雜是殺豬菜六道菜之一,在傳統的殺豬菜裡麵,並沒有這麼一道菜,但是係統給了張小川一個漏洞。
那就是拿豬身上六個不同部/位,做出六道不同風味的美食就可以。