林熙用調羹順著油茶的邊沿舀了一勺,然後在嘴邊輕輕吹了吹,這才小心的放進嘴裡,感覺還是有點燙,不過味道似乎和記憶中的那個味道一模一樣。
吃過油茶後,林熙又拿起金黃色的油勺兒小小咬了口,入口鬆脆,不過他卻心中一頓,忍不住問出了聲“趙孃孃,你是不是蒼溪的啊,這個油勺兒味道不錯喲。”
趙孃孃聽到林熙在問自己,放下手中正在忙的活計,用圍裙擦了擦手向他們走來,邊走邊笑道“小夥子,你是蒼溪的老鄉嘛?不過我哪兒是蒼溪的喲,我是閬中的!”
原來這金黃的油勺兒乃是川北地區的特色小吃之一,流傳的範圍也不是很廣泛,甚至比巴川油茶的流傳範圍還要小許多,隻在川北的蒼溪地區周邊才有流傳,其中就屬蒼溪做的更是最為正宗。
林熙的老家就是川北蒼溪的,本來還以為在這裡遇到了蒼溪的老鄉,卻不想趙孃孃竟然是閬中的,不過閬中距離蒼溪不遠,可以說是一衣帶水,不分彼此。
這油勺兒的製作方法其實也很簡單,就是在特質的水勺內部鋪上一層調好的米粉子,將它們晃動著均勻的跑滿整個勺子,然後把多餘的米粉子倒出去,接著再在水勺內放上一勺提前拌好的餡料並壓平。
值得一提的是,做油勺兒所用的餡料是由豆腐、胡蘿卜、豆芽兒、香蔥其切細碼好而成,看起來紅白相間,黃綠有致,水靈靈的讓人忍不住食欲大增,
將餡料壓平後,隻需要最後往上麵淋一層米粉子,油勺兒就可以下油鍋用油炸了,而炸出來的油勺兒金黃可口,外酥裡嫩,香味飄傳,比之一般的油餅還要好吃的多,隻是因其形似水勺,所以被名稱為油勺兒。
在林熙小時候,每到逢年過節的時候,母親都會帶他去城裡逛一逛,感受一下城裡人過年的滋味兒,而且還會給他買一個油勺兒,那時候的油勺兒可要五毛錢一個呢。
換句話說,油勺兒就是林熙童年的一部分,而且就算後來遇到了老頭子,老頭子疼他、慣著他,也從沒有像他母親一樣給他買過油勺兒。
正是因為眼前的這個金黃的油勺兒勾起了林熙的童年,這才有此一問。
“熙哥,你怎麼知道趙孃孃是蒼溪的,難道你們認識?”
······
吃完早晚結賬後,林熙和安尤勇走回到地下車庫取車,看來不管在哪裡,停車都是一個麻煩事。
再次走回到停車場時,林熙居然在這個天氣出了一頭的大汗,不管怎麼擦都止不住額頭上密密麻麻的汗珠兒,不過他的感冒好像是真的好了,鼻塞也能通氣兒了。
看來巴川油茶果真如安尤勇說的,還能治感冒。
“嘿嘿,熙哥,要是你那寶貝綠鬆石賣了大錢,可得請咱吃飯,我要吃好的,還要貴的,否則的話可不依你。”
林熙看了眼正精神抖擻的開車的安尤勇,不由輕輕哂笑,道“那綠鬆石也就那五顆,重量估計也不是很多,真的賣掉可能也不會太貴,如果品質高點的話也就萬把塊,這對你來說算什麼大錢。”
“這可不行,蹭吃蹭喝的老傳統,咱可不能丟了啊,吃什麼倒是無所謂,但一定要吃才行,你說對不對。”
“行,如果真賣掉賺錢,請你喝稀米湯,吃蘿卜乾,管夠管飽,咱不差這點錢!”林熙雖然是玩笑著說的,可他和安尤勇誰都不會當真,反倒引來安尤勇的嘿嘿笑聲。
說來也是好笑,多年來安尤勇一直都說自己要減肥,口號也是喊得震天響,可就是管不住自己嘴,所以肥沒減下來反而更胖了,而他的未婚妻似乎就是看上他這一點,才非他不嫁。